Spyderco Minarai Bunka Bocho Black CTS BD1N PE

Spyderco Minarai Bunka Bocho Black CTS BD1N PE - De Spyderco Minarai Bunka Bocho is een groot formaat universeel keukenmes naar traditioneel Japans ontwerp die geschikt is voor professioneel gebruik. Hij is geschikt is voor het bereiden van vlees, groenten en vis. De Minarai serie is ontworpen door de wereldberoemde messenmaker Murray Carter, de officiële erfgenaam van een 420 jaar oude Japanse messenmakerij. Met deze serie vertaalt Murray Carter zijn felbegeerde handgemaakte ontwerpen naar betaalbaar geproduceerde messen. Het schitterend vormgegeven lemmet is van CTS BD1N roestvrij staal, deze relatief nieuwe staalsoort heeft uitstekende eigenschappen. Zo heeft het een uitzonderlijke hardheid zonder bros te worden en kan het eenvoudig geslepen worden, ideaal voor het gebruik in de keuken. Het handvat is gemaakt van injectiegegoten polypropyleen zodat deze makkelijk kan worden schoongemaakt en licht in gewicht is. Bunka Bocho betekent letterlijk "cultureel mes", dit is vanwege zijn rol bij het maken van traditionele Japanse gerechten in huis. De Bunka is nauw verwant aan het Santokumes, maar in tegenstelling tot een Santoku heeft de Bunka Bocho een scherpere en meer praktische punt en is dan ook een totale alleskunner. Minarai betekend “leren door observatie”. Dit wordt in Japan gebruikt als titel voor alle leerlingen die onder een meester een ambacht leren. Wordt ook een Minarai en begin je culinaire reis met alle tools die je tot je beschikking hebt. De Minarai serie is een opmerkelijke samensmelting van beproefde traditionele ontwerpen en ultramoderne moderne materialen. Het mes blijft het langst mooi als deze niet in de afwasmachine gereinigd wordt.