Spyderco Minarai Bunka Bocho Black CTS BD1N PE

De Spyderco Minarai Bunka Bocho Black CTS BD1N PE is een groot formaat universeel mes volgens een traditioneel Japans ontwerp, bestemd voor professioneel gebruik. Het mes is geschikt voor het bereiden van vlees, groenten en vis. De Minarai-serie is ontworpen door Murray Carter, een erkende naam in de Japanse messenmakerij, en vertaalt beproefde handgemaakte ontwerpen naar betaalbaar geproduceerde messen. Het lemmet is van CTS BD1N roestvrij staal, een materiaal met hoge hardheid die niet bros wordt en tegelijk eenvoudig te slijpen is, ideaal voor keukengebruik. Het heft is van kunststof en licht in gewicht, waardoor schoonmaken eenvoudiger is. Bunka Bocho betekent letterlijk “cultureel mes” en verwijst naar zijn rol bij traditionele Japanse gerechten in huis; vergeleken met een Santoku heeft de Bunka Bocho een scherpere punt en wordt gezien als een totale alleskunner. Minarai verwijst naar “leren door observatie” en beschrijft leerlingen onder een meester die een ambacht leren; de Minarai-serie combineert traditionele ontwerpen met ultramoderne materialen. Het mes is niet geschikt om in de vaatwasser te worden gereinigd, wat helpt om het langer mooi te houden.

Eigenschappen

• Groot formaat Bunka Bocho, universeel mes
• Ontworpen door Murray Carter
• Lemmet van CTS BD1N roestvrij staal
• Uitzonderlijke hardheid, toch slijpbaar
• Handvat van kunststof, licht en makkelijk schoon te maken
• Bunka Bocho: cultureel mes, veelzijdig en utilitair

Het mes blijft het langst mooi als deze niet in de afwasmachine gereinigd wordt.