Malto Attivo, Diastastisch kristal, 1000 g, kristalmoutextract met hoge diastatische kracht, gerstemout en maïs, ideaal voor bakkerij, 5.000 Pollak eenheden, gemaakt in Italië.

Moutextract: Diastastische mout is een van de oudste broodverbeteraars die in de bakkerij worden gebruikt. Dankzij enzymen bevordert het gist en worden producten brokkeliger en verteerbaarder. Voor een perfect herstel: diastastisch moutextract in gekristalliseerd poeder vermindert de gisttijd en verbetert de meelprestaties. Bovendien verhoogt gerstemout de houdbaarheid van gebakken goederen. Voordelen: Diastatische mout maakt de korst van het brood dunner en goudkleurig. Door het gebruik van mout voor bakkerijen worden je producten ontwikkeld, smakelijk, geurig en onweerstaanbaar. Functionele verpakking: ons gekristalliseerde diastatische moutextract beschikt over een doypack. De hersluitbare ritssluiting behoudt de eigenschappen van de mout en beschermt het tegen verontreinigingen. Gemaakt in Italië: onze diastatische mout wordt in Italië geproduceerd en verpakt. Het is een 100% natuurlijk product, verkregen uit geselecteerde granen en verwerkt bij lage temperaturen om enzymen actief te houden.