De Buyer Carbone Plus Pan 36 cm

De Buyer Carbone Plus koekenpan van plaatstaal met Ø36 cm biedt een duurzame, koolstofarme constructie die een geoptimaliseerde warmteverdeling garandeert. Door het materiaal warmt het snel op en kan het hoge temperaturen verdragen, wat nuttig is voor aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis en eieren. De pan is PFOA- en PFTE-vrij, recycleerbaar en geproduceerd in Frankrijk, waardoor hij geschikt is voor professioneel en particulier gebruik. Hij beschikt over een natuurlijke anti-aanbaklaag die zich bij gebruik versterkt en evolueert na verloop van tijd. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie, en is ovenbestendig. Let wel dat bij inductie bij hoge temperaturen kromtrekking mogelijk is; verwarm de pan langzaam en werk bij voorkeur op laag vuur, vermijd de boost-functie. Deze pan vereist handmatig onderhoud: na eerste gebruik inbranden met plantaardige olie, na gebruik vet aanhouden om roest te voorkomen en bij reiniging enkel heet water gebruiken of na afwasmiddel na het spoelen inwrijven met olie.

Belangrijkste kenmerken

• Slijtvast staal met hoog koolstofgehalte
• Natuurlijke anti-aanbak bij gebruik
• Geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie
• Ovenbestendig, geen coating
• Duurzaam en recycleerbaar, PFOA- en PFTE-vrij

Technische specificaties

• Diameter 36 cm; bodem Ø 27 cm
• Bodemdikte 3 mm
• Gewicht 3,5 kg
• Handgreep van geklonken ijzer; extra handvat mogelijk
• Platte bodem: ja; Niet vaatwasmachinebestendig
• Hittebronnen: gas, elektrisch, keramisch, inductie, halogeen

Let op: bij inductie kan de pan bij hoge temperaturen kromtrekken. Verwarm de pan langzaam op laag vuur en vermijd de boost-functie. Na eerste gebruik inbranden met plantaardige olie; houd de pan na gebruik vet om roest te voorkomen. Reinig met heet water zonder afwasmiddel; droog goed af. Gebruik afwasmiddel? wrijf na het reinigen in met wat olie.