De Buyer Carbone Plus Koekenpan Plaatstaal

De Buyer Carbone Plus Koekenpan Ø32 cm van plaatstaal biedt een snelle warmteverdeling en kan hoge temperaturen aan. Deze pan is PFTE-vrij, recycleerbaar en duurzaam, zonder coating en met een natuurlijk anti-aanbaklaag die na elk gebruik beter werkt. Gemaakt in Frankrijk, geschikt voor alle warmtebronnen inclusief inductie en oven, ideaal voor aanbraden, grillen en bruinen van vlees, vis en eieren. Specificaties: diameters Ø32 cm met een stevige, naar boven gebogen handvat en een robuuste constructie uit koolstofstaal van 2,5 tot 3 mm dikte. De pan vereist aandacht voor onderhoud en reiniging om roest te voorkomen en behoudt na het eerste gebruik de Maillard-karamelisatie van sappen op het oppervlak.

Belangrijkste kenmerken

• Plaatstaal, 2,5–3 mm dik
• Ø32 cm, bodem Ø23 cm, 3 mm bodemdikte
• Natuurlijke anti-aanbaklaag ontwikkelt na gebruik
• Gemaakt in Frankrijk, zonder coating
• Alle warmtebronnen inclusief inductie en oven
• Handvat stevig geklonken, omhoog gebogen

Onderhoud en gebruik

Voor het eerste gebruik warmt u de pan op met een beetje plantaardige olie. Houd de pan na gebruik vet om roest te voorkomen. Na reiniging uitsluitend heet water gebruiken; afwasmiddel alleen indien nodig en daarna inwrijven met olie. Bij aangebakken etenswaren een hand zout toevoegen en op het vuur zetten zodat vuil los weekt en verwijderd kan worden zonder de pan te beschadigen. Verwarmt met een beetje vet voor betere anti-aanbakvoering. Droog de pan goed na reiniging. Niet vaatwasmachinebestendig. Verhit langzaam op laag vuur en vermijd de boost-functie op inductie. Let op dat de pan bij hoge temperaturen krom kan trekken op inductie.

Let op bij gebruik op inductie: de pan kan bij hoge temperaturen kromtrekken; verwarm langzaam, gebruik laag vuur en vermijd boost-functie. Niet vaatwasmachinebestendig.