De Buyer Carbone Plus Koekenpan Plaatstaal 22 cm

De Buyer Carbone Plus koekenpan van plaatstaal met Ø22 cm biedt een snelle, gelijkmatige warmteverdeling en kan hoge temperaturen aan. Het materiaal warmt snel op, is PFTE-vrij en recycleerbaar, en staat bekend om zijn duurzaamheid. De pan is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie en oven, en is bijzonder geschikt voor aanbakken, grillen en bruinen van vlees, vis en eieren. Bij gebruik wordt de natuurlijke anti-aanbaklaag sterker naarmertig; er is geen coating toegepast. De pan wordt handgemaakt in Frankrijk en heeft een robuuste bouw met een geklonken ijzeren handgreep en ophangoog. Daarnaast vereist hij specifieke aandacht bij gebruik op inductie en voor het eerste gebruik: inbranding met plantaardige olie, en vet houden na gebruik om roest te voorkomen. Eenmaal ingebrand levert hij uitstekende bakeigenschappen en lang meegaanvermogen op.

Belangrijkste kenmerken

• Plaatstaal voor snelle warmteverdeling en hoge temperaturen
• Natuurlijke anti-aanbakwerking na verloop van tijd
• PFTE-vrij, recycleerbaar, duurzaam
• Geschikt voor alle warmtebronnen incl. inductie en oven
• Geen coating, robuuste en duurzame constructie

Technische specificaties

• Diameter Ø 22 cm, bodem Ø 15 cm, dikte bodem 2,5 mm
• Totaal gewicht circa 1,24 kg
• Hoogte 3,4 cm, totale lengte met steel: 42 cm
• Materiaal: plaatstaal; handvat: geklonken ijzeren handgreep
• Niet vaatwasbestendig; ovenbestendig
• Droge reiniging aanbevolen; bij afwas gebruik daarna inwrijven met olie

Bij inductiekan op hoge temperaturen kan pan krom trekken; verwarm de pan langzaam op laag vuur en vermijd de boost-functie. Voor het eerste gebruik brandt u de pan in met plantaardige olie en na gebruik voorkomt vet roest. Reinig uitsluitend met heet water zonder afwasmiddel; indien afwasmiddel wordt gebruikt, wrijf de pan na reiniging in met olie. Als voedsel aanbrandt, voeg wat zout toe en verwarm zodat het losse vuil makkelijker verwijderd kan worden zonder de pan te beschadigen.