De Buyer Carbone Plus Koekenpan 24 cm Plaatstaal

De Buyer Lyonnaise Carbone Plus koekenpan, ø24 cm, is een pan in plaatstaal zonder anti-aanbaklaag. Ze biedt een directe warmtegeleiding en groeit naarmate je haar gebruikt: na verloop van tijd ontwikkelt zich een natuurlijke patina die voor een licht anti-aanbakwerking zorgt. Deze pan is Frans vakmanschap, bestemd voor wie serieus kookt en geen vervangbare pan zoekt. Platte staal van 3 mm dik geeft duurzaamheid en warmtebestendigheid; hij is geschikt voor alle kookplaten en kan hoge temperaturen aan. Er wordt geen coating toegepast, wat duurzaamheid en milieuvriendelijkheid waarborgt. De pan is ontworpen om generaties mee te gaan met goed onderhoud en regelmatig inbranden, zodat hij steeds beter presteert naarmate hij vaker wordt gebruikt. De Lyonnaise-vorm met lage, licht uitlopende zijkanten is ideaal om te keren, serveren en presenteren."

Specificaties

• Diameter: 24 cm
• Materiaal: plaatstaal, 3 mm
• Anti-aanbaklaag: geen (PTFE vrij, PFAS vrij)
• Geschikt voor alle kookplaten en oven
• Inductie: ja, Gas: ja, Elektrisch: ja, Halogeen: ja, Keramisch: ja, BBQ: ja
• Vaatwasserbestendig: nee

Onderhoud en gebruik

Voor het eerste gebruik inbrand je de pan: spoel grondig, droog af, verwarm met olie (arachideolie of lijnzaadolie), verdeel over bodem en zijkanten en laat 10 minuten intrekken. Herhaal 1-3 keer. Na elke kookbeurt bouw je voorzichtig patina op. Reinig uitsluitend met warm water en een zachte borstel; laat niet in contact komen met zeep. Droog direct en wrijf in met een dun laagje olie voordat je hem opbergt. Bewaar op een droge plek. Gebruik geen agressieve 接reinigers; roest wordt voorkomen door vet aan te houden na gebruik. Het gebruik van metalen keukengerei is toegestaan. De pan kan kromtrekken bij hoge temperaturen op inductie; verwarm langzaam en vermijd de boost-functie.

Waarschuwing: niet in de vaatwasser reinigen; inbranden vereist bij eerste gebruik; verwarm langzaam op lage tot middellage stand en gebruik olie. Bij hoog vuur kan de pan kromtrekken op inductie.