Surströmming Filet Röda Ulven 300 g blik (met gefermenteerde filet)

Surströmming wordt koel bewaard en naar de koelkast gestuurd. Let op de gekoelde verzending, omdat de vis bij hogere temperaturen in de doos kan ontbinden. Om de koude keten niet te onderbreken en het fermentatieproces te vertragen, moet de doos tot consumptie in de koelkast op +4 tot +6 graden worden bewaard. Dankzij het lopende fermentatieproces blijft de vis fermenteren, daarom kan er zwelling van het blik zijn. De rode wolf (röda ulven): Surströmming is vooral bekend in Zweden en de Scandinavische landen. Het heeft de reputatie een van de meest geurige voedingsmiddelen ter wereld te zijn, waardoor veel mensen buiten deze gebieden terughoudend zijn om het te proberen. In Zweden wordt Surströmming traditioneel geserveerd met aardappelen, uien, zure room en knapperig brood. Het is belangrijk om de Surströmming in goed geventileerde ruimtes te openen om de intense geur te verminderen, en sommige mensen genieten er liever buiten van. Voor de lokale bevolking is het eten van Surströmming een culturele traditie, maar voor niet-ingewijden kan het een ervaring zijn die lang duurt om eraan te wennen Surströmming is een Zweedse delicatesse gemaakt van haring uit de Oostzee. De palen worden in het voorjaar gevangen en vervolgens in pekel geplaatst, waar ze langzaam beginnen te gisten. Dit fermentatieproces geeft Surströmming zijn karakteristieke smaak en geur. Minimale houdbaarheid: 02/2025