Lima Tamari Classic Strong 250 ml

Lima Tamari Classic Strong is een authentieke saus vervaardigd uit natuurlijk gefermenteerde soja. Deze bijzondere saus valt onder de traditionele Japanse sauzen Shoyu en Tamari, die al eeuwenlang worden gewaardeerd om hun vermogen om smaken te versterken. Waar Shoyu gemaakt is van gefermenteerde soja en tarwe, bestaat Tamari uitsluitend uit gefermenteerde soja. Dit maakt Tamari een fantastische keuze, vooral voor mensen die een glutenvrij dieet volgen.

Voedingswaarde en Gezondheidsvoordelen

Tamari heeft een uitstekende voedingswaarde en is rijk aan eiwitten. Daarnaast is het een goede bron van essentiële mineralen zoals kalium, magnesium en fosfor, evenals belangrijke spoorelementen zoals mangaan, chroom, molybdeen en selenium. Tijdens het langdurige fermentatieproces worden de zetmelen, eiwitten en vetten van rauwe soja omgevormd tot gemakkelijk verteerbare voedingsstoffen, waaronder aminozuren en poly-onverzadigde vetzuren. Dit proces genereert ook melkzuur, wat de opname van voedingsstoffen bevordert. De natuurlijke glutamaat die voortkomt uit de fermentatie fungeert als een natuurlijke smaakversterker.

Toepassing in de Keuken

Lima Tamari Classic Strong is veelzijdig en kan in verschillende keukens worden gebruikt, van oosterse tot westerse gerechten. Het is heerlijk als vervangend zout in diverse bereidingen. U kunt het gebruiken om de natuurlijke smaken van ingrediënten te accentueren, zowel tijdens het koken als aan tafel. Voor een optimale smaak, voegt u Tamari pas aan het einde van het kookproces toe, zodat de delicate smaken behouden blijven.

Tamari combineert uitstekend met een breed scala aan gerechten. Denk aan:

• Wokgerechten
• Sushi en sashimi
• Gestoomde groenten
• Rijst en noedels
• Pickles

Ook laat het zich goed mengen met andere smaken zoals mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon.

Ingrediënten en Voedingswaarden

De ingrediënten van Lima Tamari Classic Strong bestaan uit water, sojabonen (van biologische teelt), zeezout, alcohol en de schimmelcultuur A. Oryzae. In 100 ml zijn de voedingswaarden als volgt:

• Energie: 346 kJ / 82 kcal
• Vetten: 0 g
• waarvan verzadigde vetzuren: 0 g
• Koolhydraten: 5,8 g
• waarvan suikers: 1,7 g
• Vezels: 0,9 g
• Eiwitten: 10 g
• Zout: 13,0 g

Conclusie

Lima Tamari Classic Strong is niet alleen een smaakversterker, maar draagt ook bij aan een gezondere levensstijl. Met zijn rijke eiwitgehalte, essentiële mineralen en natuurlijke smaakversterkers, is het een onmisbare aanvulling op uw keukenkastje. Gebruik Tamari om uw gerechten naar een hoger niveau te tillen en geniet van de heerlijke, umami-rijke smaken die deze unieke saus biedt.