Lima Tamari Classic Strong Bio 500 ml

Lima Tamari Classic Strong is een authentieke sojasaus die voortkomt uit natuurlijk gefermenteerde soja. In Japan zijn de gefermenteerde sojasauzen, waaronder Shoyu en Tamari, al eeuwenlang bekend als de ultieme smaakversterkers. Tegenwoordig worden deze rijke, donkergekleurde sauzen wereldwijd gewaardeerd in diverse keukens.

Wat is Tamari?

Tamari onderscheidt zich van Shoyu door zijn samenstelling; terwijl Shoyu gefermenteerde soja en tarwe bevat, is Tamari volledig vrij van tarwe en bestaat het uitsluitend uit gefermenteerde sojabonen. Deze zuiverheid draagt bij aan de krachtige smaak en uitstekende voedingswaarde van Tamari. Het is rijk aan eiwitten en biedt een breed scala aan mineralen, waaronder kalium, magnesium en fosfor. Daarnaast is Tamari een goede bron van essentiële spoorelementen zoals mangaan, chroom, molybdeen en selenium.

Tijdens het lange fermentatieproces zetten natuurlijke enzymen de zetmelen, eiwitten en vetten in rauwe soja om in gemakkelijk verteerbare voedingsstoffen zoals aminozuren en poly-onverzadigde vetzuren. Bovendien vormt de fermentatie melkzuur, wat de opname van voedingsstoffen bevordert. Tamari bevat van nature glutamaat, een natuurlijke smaakversterker die de gerechten verrijkt.

Voedingswaarden

Lima Tamari Classic Strong heeft een gunstige voedingswaarde per 100 gram:

• Energie: 346 kJ / 82 kcal
• Vet: 0 gram
• Verzadigd vet: 0 gram
• Koolhydraten: 5,8 gram
• Suikers: 1,7 gram
• Voedingsvezels: 0,9 gram
• Eiwitten: 10 gram
• Zout: 13,6 gram

Gebruik en toepassingen

Tamari en Shoyu zijn veelzijdige smaakversterkers die zowel in de westerse als in de oosterse keuken kunnen worden toegepast. Gebruik ze niet alleen als zoutvervanger, maar om de natuurlijke smaken van ingrediënten te accentueren. Voeg Tamari of Shoyu aan het einde van het kookproces toe om de delicate smaken te behouden.

Tamari is ideaal voor een breed scala aan gerechten, waaronder:

• Wokgerechten
• Rijst en noedels
• Sushi en sashimi
• Gestoomde groenten

Het kan ook perfect worden gecombineerd met ingrediënten zoals mirin (rijstwijn), wasabi, gember of geraspte daikon om een extra diepte aan uw gerechten toe te voegen.

Allergeneninformatie

Lima Tamari bevat soja en is geschikt voor vegetariërs. Bovendien is het product glutenvrij en afkomstig uit biologische landbouw. Geniet van de rijke smaken en gezondheidsvoordelen die Lima Tamari Classic Strong te bieden heeft in al uw culinaire creaties.