Khla Biologische Kampot Zwarte Peper 100 g Zak Grand Cru, Zeldzaam & Delicaat Keukeningrediënt Spice Beperkte Productie Direct Producer Oorsprong Cambodja

Biologische zwarte peper van kampot – ontdek de zwarte peper van Kampot (Piper-nigrum), een biologische peper uit Cambodja van uitzonderlijke kwaliteit. Gebruikt in de keuken, verfraait het je hartige recepten als zoet, dankzij intense aroma's en een delicate kruidigheid die bloemige tonen van eucalyptus en verse munt onthult. Een buitengewone peper: onze exclusieve producent is sinds 1992 een lokale boerderij, initiatiefnemer van de BGA (beschermde geografische aanduiding) peper van Kampot. Ze kweekt in beperkte productie een uitzonderlijk rauwe biologische peper. Rijk aan zijn terroir, de mannen en vrouwen die het verbouwen en sorteren, bevestigt de benaming dat de peper werd verbouwd op het Kampot-gebied, met de hand gesorteerd en gekalibreerd om de kwaliteit te controleren. Verfijn je gerechten: gebruikt door de grootste chef-koks, wordt Kampot-peper vaak beschouwd als een van de beste pepers ter wereld. Deze peper kan direct in granen worden gebruikt, gemalen in een pepermolen of in een vijzel geplet. Ideaal voor het kruiden van je hartige of zoete recepten: het verfraait je rood (rundvlees, lam, enz.) of wit vlees (blanquet, konijn, kip, varkensvlees...), je barbecues, sauzen, marinades, groenten, salades en zelfs desserts Verse zakjes: praktisch, de bonen worden al na de oogst verpakt in een zakformaat van 100 g, dat hun versheid garandeert. Een zuinig formaat voor het bijvullen van je pepermolens. Frans merk - Khla ("de tijger" in Khmer), een Frans-Cambodjaans familiebedrijf gevestigd in Kampot en gespecialiseerd in uitzonderlijke delicatessen. Exotische smaken, IGP-certificeringen en Fair Trade, we verpakken onze producten rechtstreeks bij lokale producenten en verpakken ze in onze werkplaatsen.