Kai Wasabi Black Koksmes 20 cm

Het Kai Wasabi Black koksmes is een onmisbaar stuk gereedschap voor elke keuken. Dit mes combineert traditioneel Japans vakmanschap met modern design en beschikt over een 20 cm lang lemmet van hoogwaardig 6A/1K6 roestvrij staal. De combinatie van een gepolijste afwerking en een ergonomisch, donker handvat met bamboepoeder zorgt voor een comfortabele grip en langdurige scherpte. Het lemmet is symmetrisch geslepen en heeft een Rockwell-hardheid van circa 58 HRC, wat bijdraagt aan precisie en duurzaamheid. Het handvat is zwart kunststof, vochtbestendig en robuust met een ovale vorm voor een aangename handling. Het mes is industrieel gefabriceerd en ontworpen voor veelzijdig gebruik in veeleisende keukens, waaronder hakken, in blokjes snijden en fijn snijden van vlees, vis en groenten. Voor onderhoud wordt handwas aanbevolen om de levensduur te verlengen, terwijl het mes wel vaatwasbestendig is voor eenvoudige reiniging.

Belangrijkste kenmerken

• Lemmetlengte 20 cm
• 6A/1K6 roestvrij staal, 58 HRC
• Ergonomisch zwart kunststof handvat met bamboepoeder
• Symmetrisch geslepen en gepolijst lemmet
• Vaatwasserbestendig, maar handwas aanbevolen

Onderhoud en aanbevelingen

Na elk gebruik spoel het mes af met heet water, reinig met een mild sopje en droog direct af met een zachte doek. Behandel het houten/held met neutrale plantaardige olie of Camellia-olie om het houtwerk te beschermen. Laat het mes professioneel naslijpen om de scherpte te behouden; gebruik geen staalwol. Kies voor een slijpsteen of elektrische slijpmachine voor onderhoud. Bewaar het mes op een veilige plaats, uit de buurt van andere messen.