Kai Seki Magoroku Shoso 21 cm Koksmes

Het KAI AB-5159 chefmes 8.25" is ontworpen voor nauwkeurig en comfortabel snijden in de keuken. Het mes combineert een strak design met betrouwbare prestaties. Het lemmet is gesmeed uit 5CR15MoV roestvrij staal en biedt een stabiele snede, met een convexe slijping die door vlees, groenten en kruiden glijdt. De matte afwerking geeft het mes een moderne en rustige uitstraling, terwijl het balanspunt bijdraagt aan comfort tijdens langere snijtaken. Dit model is geschikt voor dagelijks koken en biedt een consistente resultaat bij diverse snijtechnieken, waardoor het een praktische keuze is voor zowel beginnende als ervaren thuiskoks.

Technische kenmerken

• Lemmet: 5CR15MoV roestvrij staal
• Hardheid: 56 (±1) HRC
• Convexe slijping voor stabiele snede
• Matte finish
• Lemmetlengte: 21 cm
• Duurzame scherpte

Toepassing en gebruik

Het mes is bedoeld voor nauwkeurig en gecontroleerd snijwerk. De convexe slijtkaart zorgt voor een stabiele snede, waardoor ingrediënten moeiteloos gesneden kunnen worden met weinig weerstand. Het lange lemmet biedt controle bij verschillende snijtechnieken, van hakken tot fijnsnijden van kruiden. Dankzij de matte afwerking blijft reflectie beperkt en krijgt het mes een moderne uitstraling. Het mes is geschikt voor dagelijks koken en past bij gebruikers die waarde hechten aan betrouwbaarheid en duurzaamheid.