Kai DM-0705W Broodmes - 22,9 cm - Staal - 1 Stuk

Het Kai Shun Classic White Broodmes (23,0 cm) is een elegant en functioneel hulpmiddel voor het moeiteloos snijden van brood. Dit broodmes uit de Shun Classic White-serie combineert Japans vakmanschap met moderne technologie voor een scherpe, precieze snede. Het lemmet biedt een kern van VG-MAX staal met een hardheid van ongeveer 61 HRC, omsloten door 32 lagen damaststaal. De kartelgeslepen snede maakt het geschikt voor het snijden van brood met harde korsten en zachte kruim. Het lichtgewicht, maar robuuste ontwerp wordt aangevuld door een esdoornkleurig pakkahouten heft, met een traditionele kastanjevorm voor een comfortabele grip. De handgreep is behandeld met hoogwaardige harsen voor vochtbestendigheid en biedt samen met de doorlopende tang balans en stabiliteit tijdens het snijden. Het mes is handgemaakt in Japan en wordt geleverd met een 10 jaar garantie op materiaal- en constructiefouten bij normaal gebruik.

Belangrijkste kenmerken

• Lemmetlengte 23 cm;
• Heftlengte 12,5 cm; gewicht 196 g
• Kern van VG-MAX staal met ~61 HRC
• 32 lagen damaststaal
• Kartelgeslepen snede voor harde korsten en zachte kruim
• Pakkahout heft in esdoornkleur, vochtbestendig en comfortabel

Niet geschikt voor de vaatwasser; handwas behoudt scherpte en verlengt levensduur. Olie het houten heft regelmatig met neutrale olie en laat het mes professioneel slijpen.