Due Cigni Tuscany Scimitarra Slagersmes Olijf

De Due Cigni Tuscany Scimitarra Slagersmes is een keukengereedschap dat is ontworpen voor het verwerken en in porties verdelen van grote stukken vlees. De lange, rechte snede van het mes zorgt voor een gelijkmatige en strakke snijbeweging tijdens het verwerken van snijgoed. Het mes is bestemd voor zware snijtaken op vers vlees, met uitzondering van bevroren etenswaren. Belangrijke eigenschappen Due Cigni Tuscany Scimitarra Slagersmes * X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet: Biedt een hoge taaiheid, uitstekende corrosiebestendigheid en een eenvoudige herslijpbaarheid. * Full-tang constructie: Het lemmet loopt volledig door in de handgreep voor een optimale balans en sterkte. * Taps toelopend geslepen lemmet: Zorgt voor een efficiënte snijweerstand bij het verwerken van grote stukken vlees. * Olijfhouten heft: Voorzien van unieke houttekeningen en een satijnen afwerking die naverloop van tijd een natuurlijke patina ontwikkelt. Het lemmet is vervaardigd uit de Duitse staalsoort X50CrMoV15. Dit roestvrij staal kenmerkt zich door een combinatie van taaiheid en weerstand tegen corrosie, waardoor het bestand is tegen zware mechanische belasting zonder dat de snede snel splintert. Bovendien laat deze staallegering zich eenvoudig onderhouden en slijpen. De constructie is uitgevoerd als full-tang, waarbij het staal van het lemmet volledig doorloopt tot in het uiteinde van de handgreep. Het lemmet is taps toelopend geslepen om de snij-eigenschappen te optimaliseren. De handgreep is gemaakt van olijfhout met een satijnen afwerking die het materiaal beschermt en de natuurlijke houtstructuur accentueert. Om de kwaliteit van het olijfhouten heft en het stalen lemmet te behouden, wordt aangeraden het mes niet met de afwasmachie te reinigen.