Due Cigni Tuscany Schilmes Olijf

De Due Cigni Tuscany Schilmes is een compact keukengereedschap dat is ontworpen voor het schillen en snijden van aardappelen, groente en fruit. Met zijn hanteerbare vormgeving is dit mes geschikt voor alledaagse voorbereidende werkzaamheden in de keuken. Het snijgereedschap is bedoeld voor gebruik op verse ingrediënten, met uitzondering van bevroren voedsel. Belangrijke eigenschappen Due Cigni Tuscany Schilmes * X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet: biedt een hoge mechanische taaiheid, uitstekende corrosiebestendigheid en een eenvoudige herslijpbaarheid. * Full-tang constructie: het lemmetstaal loopt volledig door in de handgreep voor een optimale sterkte en balans. * Taps toelopend geslepen lemmet: geoptimaliseerd voor nauwkeurig en gecontroleerd schil- en snijwerk. * Olijfhouten heft: afgewerkt met een satijnen laag die het hout beschermt en na verloop van tijd een natuurlijke patina opbouwt. Het lemmet is vervaardigd uit de Duitse staalsoort X50CrMoV15. Deze roestvrijstalen legering staat bekend om haar combinatie van taaiheid en weerstand tegen corrosie, waardoor het staal bestand is tegen zuren uit groente en fruit. Het materiaal laat zich daarnaast eenvoudig onderhouden en opnieuw scherp slijpen. De opbouw van het schilmes is uitgevoerd volgens een full-tang constructie, waarbij het staal over de volledige lengte van de handgreep doorloopt. Het lemmet is taps toelopend geslepen om een lage snijweerstand bij het fijne schilwerk te waarborgen. Het heft is gemaakt van olijfhout met een unieke houtstructuur per exemplaar en is voorzien van een beschermende satijnen afwerking. Voor het behoud van het olijfhouten heft en de snij-eigenschappen van het staal wordt afwasmachinereiniging afgeraden en dient het mes handmatig te worden gewassen.