Due Cigni Tuscany Steakmes Olijf

De Due Cigni Tuscany Steakmes is een snijwerktuig dat specifiek is ontworpen voor het snijden van steak, biefstuk en overige bereide of rauwe vleessoorten. Het mes is bedoeld voor het gebruik aan tafel of tijdens de bereiding in de keuken. Belangrijke eigenschappen Due Cigni Tuscany Steakmes * X50CrMoV15 roestvrijstalen lemmet: biedt een hoge taaiheid, uitstekende corrosiebestendigheid en een eenvoudige herslijpbaarheid. * Full-tang constructie: het staal van het lemmet loopt volledig door in de handgreep voor een optimale sterkte en balans. * Taps toelopend geslepen: geoptimaliseerd voor een lage snijweerstand bij het doorsnijden van vlees. * Olijfhouten heft: afgewerkt met een satijnen laag die de natuurlijke houtstructuur beschermt en na verloop van tijd een patina ontwikkelt. Het lemmet is vervaardigd uit de Duitse staalsoort X50CrMoV15. Deze roestvrijstalen legering staat bekend om haar mechanische taaiheid en weerstand tegen corrosie. Dit zorgt ervoor dat de snede bestand is tegen slijtage en eenvoudig opnieuw kan worden geslepen tot het gewenste scherpteniveau. De opbouw van het mes is uitgevoerd volgens een full-tang constructie, waarbij het lemmetstaal volledig doorloopt in de greep. Het lemmet is taps toelopend geslepen om een gelijkmatige snijbeweging door het vlees te ondersteunen. De handgreep is vervaardigd uit olijfhout met een satijnen afwerking. Voor het behoud van het olijfhouten heft en de snij-eigenschappen van het staal wordt afwasmachinereiniging afgeraden en dient het mes handmatig te worden gewassen.