Yaxell Ran Kiritsukemes 20 cm

De Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm is een meesterwerk van Japans vakmanschap, ontworpen om zowel kracht als precisie te bieden in de keuken. Dit verfijnde keukenmes is veelzijdig en ideaal voor het snijden van verschillende ingrediënten, van groenten tot vis. Het unieke ontwerp combineert het plat lemmet van een Nakiri (groentemes) met de scherpe punt van een Sujihiki (vismes), waardoor het een onmisbaar hulpmiddel is voor zowel professionele chefs als enthousiaste thuiskoks.

# Hoogwaardige Materialen

Het lemmet van de Yaxell Ran Kiritsuke is vervaardigd uit maar liefst 69 lagen roestvrij damaststaal, met een kern van hoogwaardig VG10-staal. Dit zorgt voor uitstekende scherpte en duurzaamheid, met een hardheid van 61 HRC op de Rockwell-schaal. Deze combinatie van materialen garandeert dat het mes zijn scherpte behoudt, zelfs na intensief gebruik. Het damastpatroon op het lemmet is niet alleen esthetisch aantrekkelijk, maar versterkt ook de functionaliteit van het mes, waardoor het een uitstraling heeft die elke keuken verbetert.

# Ergonomisch Handvat

Het handvat van dit mes is gemaakt van zwart gemêleerd Canvas-Micarta, een materiaal dat bekend staat om zijn enorme duurzaamheid en vochtbestendigheid. Het ergonomische design van het handvat biedt een comfortabele grip, zelfs in natte omstandigheden, zodat je altijd volledige controle hebt tijdens het snijden. Met twee roestvrijstalen klinknagels en een stevige eindkap, is het handvat ontworpen voor zowel links- als rechtshandige gebruikers. Dit maakt het mes toegankelijk en gebruiksvriendelijk voor iedereen.

# Uitstekende Snijprestaties

Met een lemmet van 20 cm en een lemmethoogte van 4,6 cm, biedt de Yaxell Ran Kiritsuke de perfecte balans tussen lengte en controle. De dikte van 2 mm zorgt voor een stabiele snede, terwijl de gladde snede (plain edge) het mes ideaal maakt voor een verscheidenheid aan snijtechnieken. Of je nu groente fijnsnijdt, vlees snijdt of vis fileert, de Kiritsuke levert altijd uitstekende prestaties.

# Duurzaamheid en Onderhoud

Dit mes is niet vaatwasserbestendig, wat betekent dat het met de hand gewassen moet worden om de kwaliteit en scherpte te behouden. Echter, met de juiste zorg en onderhoud krijg je een levenslang betrouwbare metgezel in de keuken. Yaxell biedt bovendien een levenslange garantie op productiefouten, wat de kwaliteit van hun vakmanschap onderstreept.

De Yaxell Ran Kiritsuke 20 cm is niet alleen een keukengereedschap; het is een combinatie van functionaliteit en elegantie die elke keuken naar een hoger niveau tilt. Of je nu een expert in de keuken bent of een hobbykok, dit mes zal je culinaire ervaring ongetwijfeld verrijken.