Yaxell Ketu Kiritsukemes 20 cm

Maak kennis met het Yaxell Ketu Kiritsuke 20 cm: een meesterwerk van Japans vakmanschap dat is ontworpen voor de veelzijdige kok. Dit elegante keukenmes combineert de functionele eigenschappen van een nakiri (groentemes) met de scherpe punt van een sujihiki (vismes), waardoor je met één mes zowel groenten als vis kunt snijden. Het is het ideale gereedschap voor wie van Aziatische gerechten houdt en een uitstekende snijervaring wenst.

Hoogwaardige Materialen en Uitmuntende Prestaties

Het lemmet van de Yaxell Ketu Kiritsuke is gemaakt van drie lagen staal, met een buitenste laag van roestvrij staal en een krachtige kern van SG2-poederstaal. Dit type staal staat bekend om zijn uitzonderlijke hardheid van 63 HRC, wat resulteert in een dun, vlijmscherp lemmet dat zijn scherpte behoudt, zelfs na intensief gebruik. De unieke Tsuchime-afwerking, een traditionele Japanse techniek, zorgt voor een authentieke uitstraling en vermindert ook de kans dat voedsel aan het mes blijft plakken.

Ergonomische Handgreep

De handgreep van het mes is vervaardigd uit zwart beuken pakkahout, een materiaal dat extra sterk en duurzaam is. De handgreep heeft een ronde vorm, wat zorgt voor een comfortabele grip en een verlengde snij-ervaring zonder ongemak. Daarnaast geeft de kleurcombinatie van zwart en goudbruin de handgreep een luxe uitstraling. Een decoratieve mozaïekpin en gravering aan het uiteinde van de handgreep voegen een verfijnde touch toe aan het ontwerp.

Kenmerken van het Mes

- Merk: Yaxell

- Serie: Ketu

- Lemmetmateriaal: 3 lagen roestvrij staal met SG2-poederstalen kern

- Materiaal handvat: Zwart beuken pakkahout

- Hardheid mes: 63 HRC

- Lengte lemmet: 20 cm

- Lemmethoogte: 4,6 cm

- Lemmetdikte: 1,5 mm

- Handgreeplengte: 12,5 cm

- Totale lengte: 34 cm

- Gewicht: 215 gram

- Afwerking lemmet: Deels gehamerd (Tsuchime), deels gepolijst

- Type snede: Glad

- Productie: Handgemaakt in Seki, Japan

- Onderhoud: Handwas aanbevolen, niet vaatwasmachinebestendig

Met zijn sublieme ontwerp en hoogwaardige materialen is de Yaxell Ketu Kiritsuke een onmisbaar mes voor elke culinaire liefhebber. Of je nu een professionele chef-kok bent of een enthousiaste thuiskok, dit mes biedt de precisie en duurzaamheid die je nodig hebt voor al je snijwerk. Laat je inspireren door de mix van functionaliteit en esthetiek, en til je kookkunsten naar een hoger niveau met dit prachtige Japanse mes.