Yaxell BLUE BREEZE Koksmes 20 cm MOVAX Staal Blauw Pakkahout 3 Lagen Japans Mes

Bol Partner

Yaxell BLUE BREEZE Koksmes 20 cm – Japanse Precisie met Stijlvol Blauw Accent Het Yaxell BLUE BREEZE koksmes van 20 cm combineert Japanse traditie met moderne elegantie. Dit mes is onderdeel van de exclusieve BLUE BREEZE-serie en springt direct in het oog dankzij het diepblauw gepolijste pakkahouten handvat. Het 3-laags lemmet met een kern van MOVAX-staal biedt uitmuntende prestaties voor iedere kok die streeft naar absolute precisie en langdurige scherpte. Ideaal voor het snijden van groenten, vlees, vis en kruiden – en dat met uitzonderlijke controle. Duurzaam Movax-staal met Damascuslook en handgemaakt vakmanschap Het lemmet is opgebouwd uit drie lagen staal met een kern van gelegeerd MOVAX-staal, dat door zijn samenstelling van chroom, molybdeen en vanadium uitblinkt in scherpte en corrosiebestendigheid. De gehamerde Tsuchime-afwerking vermindert de aanhechting van ingrediënten en voegt visuele diepgang toe. Met een slijphoek van 12,5 graden per zijde is het mes vlijmscherp en ideaal voor precieze snijtechnieken. De handgreep is gemaakt van diepblauw pakkahout en biedt niet alleen een stevige grip, maar ook een opvallende esthetiek. Slim onderhoud en duurzaamheid Yaxell BLUE BREEZE messen zijn ontworpen voor jarenlang intensief gebruik, mits ze goed worden onderhouden. Handwas is aanbevolen, net als het bewaren op een droge plek, bij voorkeur in een messenblok of op een magnetische houder. Gebruik geen glazen of stenen snijplanken om de snede te beschermen. Voor slijpen wordt een Yaxell-waterslijpsteen (1000/3000) of Musat aanbevolen. Kenmerken: Merk: Yaxell Serie: BLUE BREEZE Categorie: Japans keukenmes Artikelnummer: 34600 Materiaal lemmet: 3-laags staal met MOVAX-staalkern Hardheid: 58 HRC Rockwell Lemmetlengte: 20 cm Aantal lagen: 3 Slijphoek: 12,5 graden Materiaal handvat: Pakkahout Kleur handvat: Blauw Afwerking lemmet: Gehamerd (Tsuchime) Gebruik: Universeel keukenmes voor groente, vlees, vis en kruiden Onderhoud: Handwas aanbevolen, oliën na gebruik, niet geschikt voor vaatwasser Slijpinstructie: Slijpen met Yaxell-slijper of waterslijpsteen 1000/3000 Bewaren: Droog bewaren, bij voorkeur op houder of in blok Zoekwoorden: Yaxell BLUE BREEZE Koksmes, Japans keukenmes, MOVAX-staal, 3-laags staal, pakkahout blauw, 20 cm lemmet, professioneel mes, Tsuchime afwerking, Yaxell 34600, keukenmes handgemaakt

Productpine

Ontdek het Yaxell BLUE BREEZE koksmes van 20 cm, een meesterwerk dat Japanse traditie en moderne elegantie perfect combineert. Dit **professionele mes** is ontworpen voor de serieuze kok die streeft naar **uitmuntende prestaties** en precisie in de keuken. Het diepblauw gepolijste pakkahouten handvat geeft niet alleen een stijlvolle uitstraling, maar biedt ook een uitstekende grip. Met een 3-laags lemmet van MOVAX-staal is dit mes ideaal voor het snijden van groenten, vlees, vis en kruiden, waardoor je met **uitzonderlijke controle** kunt werken. Het Yaxell BLUE BREEZE koksmes is vervaardigd uit drie lagen staal, met een kern van gelegeerd MOVAX-staal dat bekend staat om zijn **scherpte** en **corrosiebestendigheid**. De gehamerde Tsuchime-afwerking vermindert de aanhechting van ingrediënten, wat het snijden nog gemakkelijker maakt. Met een slijphoek van 12,5 graden per zijde is dit mes vlijmscherp en perfect voor precieze snijtechnieken. Het handvat van pakkahout is niet alleen