Terrasana Genmai Miso Eko Bio 400 g

Genmai miso eko bio is een miso gemaakt van biologische sojabonen en ongepolijste bruine rijst. Het wordt op traditionele wijze bereid door Japanse specialisten en fermenteert minstens 12 maanden in grote, oude cederhouten vaten. Dit proces geeft een diepe, authentieke smaak aan de miso. Genmai miso is ideaal als basis voor misosoepen, sauzen en marinades, en als smaakmaker voor wok- en stoofgerechten. De miso heeft een gemiddeld krachtige smaak en is biologisch geproduceerd, wat bijdraagt aan een milieubewuste keuze. Het recept bevat sojabonen, bruine rijst, water, zeezout en koji-ferment, en levert een voedzame toevoeging met een redelijk hoog eiwit- en vezelgehalte bij gebruik als basis of smaakmaker. Het product wordt geleverd door de fabrikant TerraSana en komt uit Japan.

Ingrediënten en voedingswaarde

• Ingrediënten: sojabonen*, zilvervliesrijst*, zeezout, water, koji-ferment (*biologisch)
• Biologisch product (eco-label)
• Voedingswaarde per 100 g: Energie 682 kJ / 163 kcal; Vet 6,7 g; Verzadigd 0,9 g; Koolhydraten 10,5 g; Suikers 7,1 g; Voedingsvezel 6,7 g; Eiwit 11,9 g; Zout 9,9 g

Gebruik

Als smaakmaker in soepen, sauzen en groenten- of visgerechten. Gebruik 1 eetlepel als vervanger van een bouillonblokje of voor 200 ml misosoep. Kan als basis dienen voor saus, marinade of dressing. Bewaar na openen maximaal 3 maanden in de koelkast.

Bewaar na openen maximaal 3 maanden in de koelkast.