Saporepuro Kaliumcitraat poeder 200 gr

Zuurregelaar: Kaliumcitraat wordt gebruikt als zuurteregelaar in veel frisdranken, zoals frisdranken en vruchtensappen. Door kaliumcitraat toe te voegen, kunt u de zuurgraad van de producten in evenwicht brengen, waardoor hun smaak en stabiliteit worden verbeterd. pH-regelaar: Kaliumcitraat wordt ook gebruikt als pH-regelaar in veel voedselbereidingen, zoals ingeblikt en gebeitst voedsel. De toevoeging van kaliumcitraat helpt de pH stabiel te houden, verzuring of alkalisering te voorkomen en de versheid en kwaliteit van het product te behouden. Het maakt het mogelijk om de zuurgraad van het deeg van gebakken goederen zoals cake, koekjes en brood te reguleren en de textuur van het eindproduct te verbeteren. Additief Het wordt ook gebruikt in zuivelproducten zoals kaas, yoghurt en gecondenseerde melk, waar het werkt als een zuurteregelaar en stabilisator. Kaliumcitraat wordt ook gebruikt in vleesproducten zoals vleeswaren en worst, waar het werkt als een pH-regulator en antimicrobieel middel, waardoor de houdbaarheid wordt verlengd. Kaliumcitraat wordt ook gebruikt in zoetwarenproducten zoals ijs en snoep, waar het fungeert als een zuurteregelaar en stabilisator, waardoor de textuur en houdbaarheid worden verbeterd.