Sala Apple pectine E440 HVM meer dan 68% verestering conv. 500 g zak

Is een sterk gesterifieerde pectine (min. 68 % veroudering van appels met dextrose zonder extra toevoegingen. Het is snel gelerend met een solide gelstructuur. Appelpectine vereist de toevoeging van citroenzuur. De pectine is toepasbaar op mengverhoudingen van 1:1, 2:1 en 3:1 en zeer rendabel door de hoge mate van esterificatie. De concentratie van gebruik hangt af van de mate van zuurgraad van het fruit. Afhankelijk van de sterkte en het gebruik van suiker, kan 5-10g appelpectine voldoende zijn voor 1kg fruit. Om klontjes te voorkomen, moet een klein deel pectine vooraf worden aangebracht in de suiker. Raadpleeg alle andere gebruiksaanwijzingen in de gespecialiseerde literatuur/op internet. Productinformatie: veganistisch, natuurlijke gelatine-vervanging, laboratoriumgetest in Duitsland, glutenvrij, lactosevrij, conserveringsmiddelenvrij, GGO-vrij Verpakking: hersluitbare zak van levensmiddelenkwaliteit (voorbeeldafbeelding)