Sala appelpectine E440 HVM meer dan 68% verestering conv. 1 kg 1000 g zak

Is een sterk veresterde pectine (ten minste 68% graad van sacrages) van appels met dextrose zonder andere additieven. Het is snel geleermiddel met een stevige gelstructuur. Appelpectine vereist de toevoeging van citroenzuur. Pectine is van toepassing op mengverhoudingen 1:1, 2:1 en 3:1 en is zeer rendabel door de hoge mate van verestering. Gebruiksaanwijzing: de concentratie van het gebruik hangt af van de zuurgraad van de vrucht. Afhankelijk van de sterkte en het gebruik van suiker kan 5-10 g appelpectine op 1 kg fruit voldoende zijn. Om klonten te voorkomen, moet vooraf een klein deel pectine in de suiker worden bevestigd. Raadpleeg alle andere gebruiksinstructies in de gespecialiseerde literatuur/internet. Toepassingsgebieden: gietijzer, jam, ijs, verzadigde dranken Productinformatie: veganistisch, natuurlijke gelantine vervanging, laboratorium getest in Duitsland, glutenvrij, lactosevrij, conserveringsmiddelen, niet-GMO Verpakking: hersluitbare voedselzak (voorbeeldafbeelding). / Ingrediënten: pectine (E440)