Sala Pectine de pomme E440 HVM plus 68% d'estérification conv. 500 g sac

Est une pectine hautement estérifiée (min. 68 % de vieillissement) de pommes avec dextrose sans additifs supplémentaires. Il est rapidement gélifiant avec une structure de gel solide. La pectine de pomme nécessite l'ajout d'acide citrique. La pectine est applicable aux rapports de mélange 1:1, 2:1 et 3:1 et très rentable par le degré élevé d'estérification. La concentration d'utilisation dépend du degré d'acidité du fruit. Selon la force et l'utilisation du sucre, 5-10g de pectine de pomme peut être suffisant pour 1kg de fruits. Pour éviter les grumeaux, une petite partie de pectine doit être pré-attachée dans le sucre. Veuillez consulter toutes les autres instructions d'utilisation dans la littérature spécialisée/Internet. Informations sur le produit : végétalien, remplacement naturel de la gélatine, testé en laboratoire en Allemagne, sans gluten, sans lactose, sans conservateurs, sans OGM Emballage: sac de qualité alimentaire refermable (image exemple)