Peuleschil Taugebonen Bio 145 Gram

Biologische taugébonen zijn gedroogde zaden die uitgroeien tot kiemgroente. Deze taugébonen komen als biologische teelt en leveren de bekendste kiemgroente op, namelijk taugé. Ze kunnen zowel in warme Aziatische gerechten als in koude preparaten gebruikt worden, en het wordt aanbevolen om ze voor verwerking in koude gerechten kort te blancheren om de smaak te verbeteren. De herkomst ligt binnen de EU/Non-EU, en de beschrijving bevat aanwijzingen voor het kiemproces en bewaarmethoden om een optimale kiem en frisheid te waarborgen.

Inhoud en herkomst

• Biologische taugébonen

Technische gegevens en herkomst

• Land van herkomst: EU/Non-EU
• Kiemtijd: ± 4 dagen
• Bewaren: droog, donker

Gebruik en kiemproces

1. Doe één à twee eetlepels zaad in een weckpot van minimaal 1½ liter en voeg ruim lauw water toe.
2. Bevestig een kunststof of glasfiber horrengaasje op de pot met een stevig elastiek; vermijd aluminium gaas.
3. Giet het water af na de inweektijd en spoel het zaad; giet opnieuw af.
4. Zet de pot schuin omgekeerd in een vergiet of bakje zodat overtollig water kan wegdruipen; zorg voor voldoende luchttoevoer.
5. Spoel het zaad/de kiemen ongeveer ± 3 maal per dag en zet de pot daarna telkens schuin weg.
6. Laat de kiemen na de laatste spoelbeurt bij kamertemperatuur minimaal 18 uur drooggroeien alvorens te consumeren of in de koelkast te plaatsen.
7. Optioneel: voer een wasbeurt uit door kiemen in lauw water te wassen en pelletjes te verwijderen, daarna opnieuw laten drogen.
8. Bewaar overgebleven kiemen gekoeld (max. 7°C) en afgesloten, maar niet luchtdicht.

Zet de pot met zaad/kiemen niet op de verwarming of in de volle zon. Bewaar na opening droog en donker; volg inweektijd en kweekduur nauwkeurig. Gebruik geen aluminium gaas.