Kai Wasabi Black Deba 21cm

Het Kai Wasabi Deba mes 21 cm is een precisie-werkmessel uit Japan, ontworpen voor nauwkeurig snijwerk bij vis en gevogelte. Het lemmet is 21 cm lang en éénzijdig geslepen, wat zorgt voor gecontroleerde sneden met minimale weerstand. Het roestvrije Daido 1K6 staal heeft een hardness van circa 58 HRC, wat zorgt voor langdurige scherpte en stabiliteit. De combinatie van een stevige rug en de kenmerkende Deba-vorm maakt het mogelijk om door dikkere stukken te snijden zonder krachtverlies. De afwerking is gepolijst/migaki, en de greep bestaat uit een hygiënische bamboe-polypropyleen synthesische combinatie. Het mes is volledig omsloten en geschikt voor professioneel gebruik, wat bijdraagt aan duurzaamheid en betrouwbaarheid in dagelijks gebruik.

Technische specificaties

• Lemmetlengte: 21 cm
• Totale lengte: 33,6 cm
• Gewicht: 228 g
• 1-zijdig geslepen
• Roestvrij staal Daido 1K6 (58 HRC)
• Polished/Migaki afwerking
• Hygiënische bamboe-polypropyleen greep
• Lemmet volledig omsloten
• Gemaakt in Japan
• Geschikt voor professioneel gebruik