Kai Shun Santoku Mes 18 cm DM-0702

Het Santoku 7'' (18,0 cm) van Kai Shun is een onmisbaar mes voor de gepassioneerde kok. Dit exceptionalere santokumes uit de Shun Classic-serie combineert traditioneel Japans vakmanschap met moderne technologie, wat resulteert in een mes dat ongeëvenaarde precisie en veelzijdigheid biedt in de keuken.

Hoogwaardige materialen en constructie

Het lemmet van het Santoku mes is vervaardigd uit VG MAX-staal met een hardheid van 61 (±1) HRC, wat garant staat voor uitzonderlijke duurzaamheid en langdurige scherpte. Het mes is omhuld met 32 lagen damaststaal aan beide zijden, wat zorgt voor niet alleen optimale stabiliteit en flexibiliteit, maar ook voor een esthetisch aantrekkelijke uitstraling. De symmetrische snede is tweezijdig geslepen, waardoor het mes ideaal is voor zowel links- als rechtshandige gebruikers.

Ergonomisch ontwerp

Het heft van het mes is gemaakt van zwart Pakkahout, dat is versterkt met hoogwaardige harsen voor vochtbestendigheid en langdurige sterkte. De traditionele Japanse kastanjevorm zorgt ervoor dat het mes comfortabel in de hand ligt en biedt perfecte controle tijdens het snijden. Daarnaast zorgt de doorlopende tang voor een optimale balans, wat bijdraagt aan een comfortabele snijervaring. Het mes heeft een lemmetlengte van 18 cm, heftlengte van 12,5 cm en weegt slechts 206 g, wat het een ideale keuze maakt voor langdurig gebruik.

Onderhoud en gebruiksadvies

Om de uitstekende kwaliteit van dit gesmede mes te behouden, is het aan te raden het uitsluitend met de hand te wassen en onmiddellijk droog te maken met een zachte doek. Vermijd het gebruik van de vaatwasser, omdat dit de levensduur van het mes kan verkorten. Het is belangrijk om het houten heft regelmatig te oliën met neutrale plantaardige olie of Camellia-olie om het in topconditie te houden. Voor het scherp houden van het mes is het raadzaam om het professioneel te laten naslijpen en gebruik te maken van een wetsteen of elektrische slijpmachine in plaats van wetstaal.

Een prachtig cadeau

Dit Santoku mes wordt geleverd in een stijlvolle geschenkdoos, wat het niet alleen beschermt tijdens transport, maar ook perfect maakt als cadeau voor elke kookliefhebber of professionele chef. Ervaar de precisie en veelzijdigheid van Japanse messen met de Kai Shun - Santoku 7'' (18,0 cm) en til jouw kookervaring naar een ongekend niveau. Maak van elke culinaire creatie een meesterwerk met dit uitmuntende keukengerei.