Kai Seki Magoroku Shoso Universeelmes 15 cm AB-5161

Het KAI AB-5161 Universeel mes van de Shoso-serie is een veelzijdig keukenmes met een 15 cm lang lemmet en een stevig, comfortabel heft. Het lemmet uit 5Cr15MoV staal combineert een hardheid van circa 56 HRC met een conventionele slijpmethode, waardoor de snede lang scherp blijft en zuivere snijbewegingen mogelijk zijn. De matte afwerking geeft het mes een robuuste, moderne uitstraling, terwijl het ontwerp gericht is op nauwkeurig en gecontroleerd snijden door groenten, fruit en (kleine) stukken vlees. Het mes is voorzien van een heft uit 18/8 roestvrij staal met een ruitpatroon, wat zowel stijlvol als functioneel is en zorgt voor een betrouwbare grip.

Belangrijkste kenmerken

• Lemmetlengte: 15 cm (6")
• Materiaal lemmet: 5Cr15MoV staal
• Hardheid: 56 (±1) HRC
• Geslepen volgens conventionele methode
• Matte afwerking
• Heft: 18/8 roestvrij staal met ruitpatroon

Technische specificaties

• Lemmetlengte: 15 cm
• Heftlengte: 10,5 cm
• Materiaal lemmet: 5Cr15MoV staal
• Hardheid: 56 (±1) HRC
• Gesmeed Shoso lemmet
• Matte finish