Global Schilmes GSF 34 Serie 5 cm

Messen

Global GSF34 Tourneermes zwaar heft 5cm - Dit mes is ook uitstekend geschikt, voor het snijden van kleine ingrediënten. De messen van Global zijn extreem populair binnen de horeca, omdat ze zijn vervaardigd uit één stuk cromova staal. De messen zijn dus zeer hygiënisch in gebruik. Het heft is voorzien van anti-slip en is niet voorgevormd. Het staal heeft een hardheid van 56-58 Rockwell en garandeert weinig breuk en is zo goed als roestvrij. Het voordeel van dit staal is dat het mes lang scherp blijft. Het nadeel is, dat het mes alleen kan worden aangezet op een keramisch aanzetstaal of een diamantslijper. Dit is echter alleen voor onderhoud. Na verloop van tijd moet het mes worden geslepen, wat het beste kan gebeuren met een wetsteen (in een hoek van 15-17 graden) of met behulp van een waterslijper. Let op: Dit mes kan beter niet in de vaatwasmachine worden gereinigd. Door de condens in de vaatwasmachine kunnen oxidatieplekjes ontstaan.

Bol Partner

De Global messen hebben een karakteristiek design en onderscheiden zich door de fantastische kwaliteit. Alle koksmessen van Global zijn zo geslepen dat ze extreem scherp zijn en hun scherpte langdurig behouden. De messen zijn gemaakt van Cromovastaal, dat licht van gewicht is en een hoge hardheid heeft, namelijk 56-58 HRC. De Global GSF34 is geschikt voor thuis- en professioneel gebruik. De Global GSF34 is een tourneermes met een lemmet van 5cm. Het lemmet van dit mes is een krom model. Dit mes heeft een verzwaard hanvat voor extra stabiliteit. De Global GSF-serie bevat verschillende kleine messen als aanvulling op de Global G-serie.

Amazon

Hardheid van 56-58 HRC Beste roestvrij staal Extreem roest- en corrosiebestendig