Extra vierge olijfolie "Grappoletto"

Leccio del Corno, ook bekend als "grappoletto" vanwege de plaatsing van steenvruchten op de kroon van de boom, produceert extra vierge olijfolie van uitstekende kwaliteit. De smaragdgroene kleur en de aroma's die doen denken aan cichorei, artisjok en vers gemaaid gras maken het uniek, met een gemiddelde fruitige intensiteit die goed uitgebalanceerd is tussen bitterheid en scherpte. Deze variëteit vertegenwoordigt een veelbelovende keuze voor de toekomst van de Campaniaanse olijventeelt dankzij het uitzonderlijke vermogen om zich aan te passen aan lange periodes van droogte, weerstand tegen kou en natuurlijke immuniteit tegen ziekteverwekkers zoals olijftuberculose en olijfvlieg. Rauw is hij ideaal voor het begeleiden van wit vlees, zomersalades, gegrilde groenten en typische gerechten zoals het konijn in porchetta-stijl.