Huile d’olive vierge extra "Grappoletto"

Le Leccio del Corno, également connu sous le nom de "grappoletto" en raison de la disposition des drupes sur la cime de l’arbre, produit une huile d’olive vierge extra d’excellente qualité. Sa couleur vert émeraude et ses arômes évoquant la chicorée, l’artichaut et l’herbe fraîchement coupée la rendent unique, avec une intensité fruitée moyenne bien équilibrée entre l’amertume et le piquant. Cette variété représente un choix prometteur pour l’avenir de l’oléiculture campanienne grâce à sa capacité exceptionnelle à s’adapter aux longues périodes de sécheresse, à sa résistance au froid et à son immunité naturelle contre des pathogènes tels que la tuberculose de l’olivier et la mouche de l’olive. À cru, elle est idéale pour accompagner les viandes blanches, les salades estivales, les légumes grillés et des plats typiques tels que le lapin façon porchetta.