Dry Aging Kast HENDI 352L 220 240V/170W 595x710x(H)1720mm 204962 Horeca & Professioneel

Bol Partner

De perfecte oplossing voor vleesliefhebbers: De HENDI Dry aging kast van 352 liter is een must-have voor iedereen die serieus bezig is met het rijpen van vlees. Deze kast creëert een gecontroleerde omgeving waarin vlees kan drogen, wat resulteert in uitzonderlijk mals en smakelijk vlees. Of je nu een professionele chef-kok bent of een gepassioneerde thuiskok, deze dry aging kast zal je verwachtingen overtreffen. Geavanceerde technologie voor optimale resultaten: De HENDI Dry aging kast is uitgerust met de nieuwste technologieën om ervoor te zorgen dat je vlees altijd perfect rijpt. De deur is gemaakt van dubbellaags Low-E getint gehard glas, wat de energie-efficiëntie verhoogt door infrarood licht en UV van buitenaf te blokkeren. De ingebouwde UVC-sterilisatielamp voorkomt bacteriële groei, zodat je vlees altijd veilig is. Bovendien zorgt de geforceerde koeling door middel van een ventilator voor de juiste intensiteit van de luchtcirculatie. Gebruiksvriendelijk en efficiënt: Deze dry aging kast is niet alleen effectief, maar ook zeer gebruiksvriendelijk. Het display geeft een melding en een geluidsalarm wanneer de luchtvochtigheid lager is dan 15% en het tijd is om het waterreservoir te vullen. Er is ook een alarm dat aangeeft wanneer de deur langer dan 3,5 minuten open is. De LED-lampjes aan beide zijden van de kamer en in het plafond zorgen voor optimale verlichting, zodat je altijd goed zicht hebt op je vlees. Kenmerken: Materiaal: Behuizing, deurframe en deurgreep zijn gemaakt van AISI 304 roestvast staal. Deur: Dubbellaags Low-E getint gehard glas voor verhoogde energie-efficiëntie. Watercontainer: Gemaakt van ABS, moet handmatig worden gevuld met gedestilleerd water. Alarmen: Melding en geluidsalarm bij lage luchtvochtigheid en wanneer de deur langer dan 3,5 minuten open is. UVC-sterilisatielamp: Voorkomt bacteriële groei en garandeert een veilige omgeving voor het vlees. Koeling: Geforceerde koeling door middel van een ventilator voor optimale luchtcirculatie. Verlichting: LED-lampjes aan beide zijden van de kamer en in het plafond. Belasting: Max. belasting per haak is 25 kg, max. belasting van de ophangstang is 50 kg. Temperatuurbereik: 1-25 °C. Vochtigheidsbereik: Instelbaar van 60-85%, weergegeven op het paneel. Koudemiddel: R600a. Inbegrepen: 3 planken, 1 ophangstang, 3 vleeshaken, zoutbakje (zout niet inbegrepen), allemaal gemaakt van AISI 304 roestvast staal. De HENDI Dry aging kast is de ideale keuze voor iedereen die op zoek is naar een betrouwbare en efficiënte oplossing voor het rijpen van vlees. Met zijn geavanceerde technologie en gebruiksvriendelijke functies, zorgt deze kast ervoor dat je vlees altijd perfect rijpt. Bestel vandaag nog en ervaar zelf het verschil! Zoekwoorden: dry aging kast, vlees rijpen, HENDI, roestvast staal, UVC-sterilisatie, energie-efficiëntie, professionele keuken, vlees rijpen thuis

Baktotaal Bouwhuis

Hendi Dry aging kast 695x760x(h)1720mm De HENDI Dry aging kast creëert een gecontroleerde omgeving waarin vlees kan drogen, wat resulteert in uitzonderlijk mals en smakelijk vlees. Dankzij het doordachte ontwerp is dit apparaat uitermate geschikt voor het microklimaat, dat is vereist voor traditionele natuurlijke rijping, perfect na te bootsen. Tegelijkertijd zorgt de geavanceerde technologie voor een constante controle over het proces door constante ventilatie, instelbare luchtvochtigheid en sterilisatie. Deze uitvoering is vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal. Deze uitvoering is vervaardigd uit dubbellaags Low-E getint gehard glas dat de energie-efficiëntie verhoogt door infrarood licht en UV van buitenaf te blokkeren en te voorkomen dat de warmte binnen kan dringen. Deurvergrendeling is inbegrepen. Deze uitvoering is vervaardigd uit ABS – gedestilleerd water moet handmatig worden gevuld. Melding op het display en geluidsalarm om te waarschuwen wanneer de luchtvochtigheid lager is dan 15% en het tijd is het waterreservoir te vullen. Alarm dat aangeeft dat de deur langer dan 3,5 minuten open is. Ingebouwde UVC-sterilisatielamp om bacteriële groei te voorkomen en een veilige omgeving voor het vlees te garanderen; wanneer de deur wordt geopend tijdens het dry age proces, hebben bacteriën geen kans om zich te ontwikkelen. Biedt een betrouwbare werking voor de juiste intensiteit van de luchtcirculatie. LED-lampjes aan beide zijden van de kamer en in het plafond. Max. Belasting per haak: 25 kg. Max. Belasting van de ophangstang: 50 kg. Temperatuurbereik: 1-25 °C. Instelbaar vochtigheidsbereik: 60-85%. Het vochtigheidsniveau wordt op het paneel weergegeven. Koudemiddel: R600a. Max. Lading per schap: 25 kg. Deze uitvoering is vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal. Pluspunten - Juiste thermische, ventilatie- en vochtigheidsomstandigheden voor dry ageing van vlees - Low-E gehard glas – hoge energie-efficiëntie - UVC-lamp – antibacterieel effect - Uitstekende luchtcirculatie – resulteert in consistente droging - Vleeshaken en zouttray inbegrepen in de set Materiaal: ABS (Acrylonitril-butadieen-styreen), Gehard glas, 18/10 Roestvast staal Verpakking: Doos Afmeting: 695x760x(H)1720mm Spanning/vermogen: 240V/170W Merk: Hendi