Dry Aging Kast HENDI 233L 220 240V/170W 595x760x(H)1270mm 221433 Horeca & Professioneel

Bol Partner

De ultieme dry aging kast voor vleesliefhebbers: De HENDI dry aging kast van 233 liter is een must-have voor iedere vleesliefhebber die streeft naar perfectie. Deze kast is ontworpen om een gecontroleerde omgeving te creëren waarin vlees kan drogen, wat resulteert in uitzonderlijk mals en smakelijk vlees. Dankzij de geavanceerde technologie en hoogwaardige materialen, biedt deze kast alles wat je nodig hebt voor het traditionele natuurlijke rijpingsproces. Hoogwaardige materialen en constructie: De behuizing, het deurframe en de deurgreep zijn gemaakt van AISI 304 roestvast staal, wat zorgt voor duurzaamheid en een lange levensduur. De deur is vervaardigd van dubbellaags Low-E getint gehard glas, dat de energie-efficiëntie verhoogt door infrarood licht en UV-straling van buitenaf te blokkeren, terwijl het voorkomt dat warmte binnendringt. Dit zorgt ervoor dat de kast altijd op de juiste temperatuur blijft voor het rijpen van vlees. Geavanceerde technologie voor optimale rijping: De HENDI dry aging kast is uitgerust met een ingebouwde UVC-sterilisatielamp om bacteriële groei te voorkomen en een veilige omgeving voor het vlees te garanderen. De geforceerde koeling door middel van een ventilator zorgt voor de juiste intensiteit van de luchtcirculatie, wat resulteert in een consistente droging. Bovendien is de kast voorzien van LED-lampjes aan beide zijden van de kamer en in het plafond, zodat je altijd goed zicht hebt op de inhoud. Kenmerken: Hoogwaardige materialen: Behuizing, deurframe en deurgreep gemaakt van AISI 304 roestvast staal. Geavanceerde deur: Deur van dubbellaags Low-E getint gehard glas voor verhoogde energie-efficiëntie. Veiligheid: Deurvergrendeling inbegrepen voor extra veiligheid. Waterreservoir: Container voor gedestilleerd water gemaakt van ABS, handmatig te vullen. Waarschuwingen: Melding op het display en geluidsalarm bij lage luchtvochtigheid en wanneer de deur langer dan 3,5 minuten open is. UVC-sterilisatielamp: Voorkomt bacteriële groei en garandeert een veilige omgeving voor het vlees. Geforceerde koeling: Ventilator zorgt voor de juiste luchtcirculatie. Verlichting: LED-lampjes aan beide zijden van de kamer en in het plafond. Maximale belasting: Max. belasting per haak: 25 kg, max. belasting van de ophangstang: 50 kg, max. lading per schap: 30 kg. Temperatuurbereik: 1-25 °C. Instelbare luchtvochtigheid: 60-85%, weergegeven op het paneel. Koudemiddel: R600a. Inbegrepen accessoires: 3 planken, 1 ophangstang, 3 vleeshaken, zoutbakje (zout niet inbegrepen), alle gemaakt van AISI 304 roestvast staal. De HENDI dry aging kast is de perfecte keuze voor iedereen die serieus bezig is met het rijpen van vlees. Met zijn geavanceerde technologie, hoogwaardige materialen en gebruiksvriendelijke functies, biedt deze kast alles wat je nodig hebt om het beste uit je vlees te halen. Of je nu een professionele chef bent of een gepassioneerde hobbykok, deze kast zal je niet teleurstellen. Zoekwoorden: dry aging kast, vlees rijpen, HENDI, roestvast staal, UVC-sterilisatielamp, energie-efficiëntie, luchtcirculatie, LED-verlichting, koudemiddel R600a

Baktotaal Bouwhuis

Hendi Dry aging kast 595x760x(h)1270mm De HENDI Dry aging kast creëert een gecontroleerde omgeving waarin vlees kan drogen, wat resulteert in uitzonderlijk mals en smakelijk vlees. Dankzij het doordachte ontwerp is dit apparaat uitermate geschikt voor het microklimaat, dat is vereist voor traditionele natuurlijke rijping, perfect na te bootsen. Tegelijkertijd zorgt de geavanceerde technologie voor een constante controle over het proces door constante ventilatie, instelbare luchtvochtigheid en sterilisatie. Deze uitvoering is vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal. Deze uitvoering is vervaardigd uit dubbellaags Low-E getint gehard glas dat de energie-efficiëntie verhoogt door infrarood licht en UV van buitenaf te blokkeren en te voorkomen dat de warmte binnen kan dringen. Deurvergrendeling is inbegrepen. Deze uitvoering is vervaardigd uit ABS – gedestilleerd water moet handmatig worden gevuld. Melding op het display en geluidsalarm om te waarschuwen wanneer de luchtvochtigheid lager is dan 15% en het tijd is het waterreservoir te vullen. Alarm dat aangeeft dat de deur langer dan 3,5 minuten open is. Ingebouwde UVC-sterilisatielamp om bacteriële groei te voorkomen en een veilige omgeving voor het vlees te garanderen; wanneer de deur wordt geopend tijdens het dry age proces, hebben bacteriën geen kans om zich te ontwikkelen. Biedt een betrouwbare werking voor de juiste intensiteit van de luchtcirculatie. LED-lampjes aan beide zijden van de kamer en in het plafond. Max. Belasting per haak: 25 kg. Max. Belasting van de ophangstang: 50 kg. Temperatuurbereik: 1-25 °C. Instelbaar vochtigheidsbereik: 60-85%. Het vochtigheidsniveau wordt op het paneel weergegeven. Koudemiddel: R600a. Max. Lading per schap: 30 kg. Deze uitvoering is vervaardigd uit AISI 304 roestvast staal. Pluspunten - Juiste thermische, ventilatie- en vochtigheidsomstandigheden voor dry ageing van vlees - Low-E gehard glas – hoge energie-efficiëntie - UVC-lamp – antibacterieel effect - Uitstekende luchtcirculatie – resulteert in consistente droging - Vleeshaken en zouttray inbegrepen in de set Materiaal: 18/10 Roestvast staal, ABS (Acrylonitril-butadieen-styreen), Gehard glas Verpakking: Doos Afmeting: 595x760x(H)1270mm Spanning/vermogen: 240V/170W Merk: Hendi