Dick 1905 Flexibel Fileermes 18cm

Amazon

Het fileermes wordt voornamelijk gebruikt voor het fileren (filatie) van vlees en vis. Het fijne, dunne en flexibele lemmet maakt een eenvoudige schroefdraad mogelijk, evenals de vacht van huid en randen. De flexibele messen zijn dun, zeer elastisch en maken nauwkeurige sneden mogelijk. Het past zich perfect aan snijproducten aan, het kan langs het bot worden gesneden zonder te scheuren. Het lemmet bestaat uit legering X 50 Cr Mo V15. Elk onderdeel heeft een speciale taak: chroom (slijtvastheid), molybdeen (corrosiebestendigheid), koolstof (kracht) De handgreep van polyoxymethyleen (POM) biedt een hoge werksterkte en een extreme hardheid bij een relatief lage temperatuurgevoeligheid van maximaal ca. 110 °C. Het heeft ook een goede chemische bestendigheid 56° Rockwell (HRC) is het perfecte compromis tussen lang houvast en gemakkelijk naslijpen. Wie zijn mes veel gebruikt, zal met deze balans zeer tevreden zijn.

Bol Partner

De duitse messenfabrikant Friedr. Dick is in 1778 begonnen met het produceren van messen. Inmiddels staan zij wereldwijd bekend om de uitmuntende kwaliteit en compleet assortiment wat voldoet aan alle ergonomische eisen. De 1905 messenlijn heeft symetrische stalen ringen in het heft direct verbonden met het handvat. Dit maakt deze messen tot de sterkste verkrijgbaar. Geproduceerd van het best verkrijgbare RVS met een unieke en scherpe snede.