Dick 8195418 Série 1905 Couteau à fileter souple 18 cm

Le couteau à fileter est principalement utilisé pour fileter la viande et le poisson. La lame fine, fine et flexible permet un filetage plus facile, ainsi que le retrait de la peau et des arêtes. Les lames flexibles sont fines, très élastiques et permettent des coupes précises. Elle s'adapte parfaitement aux aliments à couper et peut être coupée le long de l'os sans bords. La lame est en alliage X 50 Cr Mo V15. Chaque composant a une mission spéciale : chrome (résistance à l'usure, molybdène (résistance à la corrosion), carbone (résistance) La poignée en polyoxyméthylène (POM) offre une grande résistance au travail ainsi qu'une dureté extrême avec une sensibilité thermique comparable jusqu'à environ 110 °C. Il possède également une bonne résistance chimique 56° Rockwell (HRC) est le compromis parfait entre une longue tenue de coupe et un aiguisage facile. Celui qui utilise beaucoup son couteau sera très satisfait de cet équilibre.