De Buyer Mineral B blauwstalen koekenpan 28cm

De Bijenkorf

De Buyer Mineral B koekenpan Ø28 cm. in de kleur zilver gemaakt van plaatstaal. Ontdek het item online bij de Bijenkorf. Wonen, koken & tafelen, pannen. De Buyer koekenpan Mineral B is vervaardigd uit 100% ijzer met een bijenwas finishing. Zo ontwikkel je zelf een baklaag die steeds sterker wordt bij ieder gebruik. Deze pan is voorzien van een geklonken stalen steel. Geschikt voor gebruik op hoge temperaturen, ideaal voor het scherp aanbraden van vlees. Let op: deze pan is niet vaatwasserbestendig. \nInbakken: voorbereiding van uw pan \nDe pan met zeer heet water afwassen. Bij de MINERAL B ELEMENT®, die een afwerklaag met bijenwas heeft gekregen, dient u de gehele bakpan goed schoon te maken om alle restanten van de was te verwijderen. Veeg de pan vervolgens goed schoon met absorberend papier. \nGiet een klein scheutje olie in de pan. Bij voorkeur zonnebloemolie, maar arachideolie is ook prima. Smeer met wat keukenpapier de olie uit tot een dun laagje over de hele binnenkant van de pan. Vergeet ook de opstaande randen niet! Hoe dunner de laag, hoe mooier het resultaat. Beter 10 keer met een flinterdun laagje olie dan 1 keer met te veel olie. \nNu is het tijd om de pan goed heet te stoken. Begin met middelhoog vuur, en verhoog de temperatuur zodra de pan goed heet is. Let op bij het inbranden op een inductieplaat. Hoewel deze pannen geschikt zijn voor hoge temperaturen, moeten ze geleidelijk worden verwarmd. Bij snelle opwarming kan de pan kromtrekken. Begin dus op een lage stand en bouw het rustig op. Het doel is om de olie zo heet te stoken dat hij gaat walmen. Zie je rook? Dan nog even doorgaan met verhitten. Het doel is om de pan zo donker mogelijk te krijgen. Vergeet de afzuigkap niet: dit kan flink ruiken. \nWanneer je na een paar minuten walmen merkt dat de pan droog raakt, kan het vuur uit. Laat hem nu rustig een kwartier (of langer) afkoelen. Hierna met een schone afwasborstel en heet water schrobben. Gebruik geen afwasmiddel. Droog de pan goed af. \nWrijf de pan opnieuw in met wat olie en verhit hem tot hij bijna droog is. Herhaal dit totdat de pan vanbinnen donker is. Na ongeveer vijf keer heb je al een goed resultaat. Vlees zal eerst even vastzitten, maar daarna bakt de pan uitstekend. Na tien keer is het resultaat optimaal. Hoe vaker je de pan gebruikt, hoe beter hij presteert. \n  \nGebruik \nEen beetje vetstof of olie in de pan opwarmen. Let op: de pan geleidelijk warm laten worden. Vermijd de boosterfunctie bij inductieplaten of hoog vuur bij een lege pan. Zodra de pan heet is, het voedsel aan elke kant ongeveer 45 seconden aanbakken, daarna het vuur lager zetten om de garing te voltooien. \n  \nOnderhoud na elk gebruik \n1) Verwijder bakresten met warm of heet water. \n2) Onmiddellijk afvegen met een doek of absorberend papier. Bij aangebrande resten: verwarm grof zout in de pan gedurende anderhalve minuut op hoog vuur en droog af met keukenpapier. Het zout helpt bij het verwijderen van resten en geuren. \n3) Lichtjes insmeren met olie en opbergen in een droge ruimte. \n  \nLet op!\nNiet laten inweken. Indien voedingsmiddelen blijven kleven, gebruik een spons in de kleur groen. Niet geschikt voor de afwasmachine. Het bereiden van zure producten zoals tomaten, witte wijn of citroen kan invloed hebben op de baklaag (witte vlekken kunnen ontstaan); in dat geval dient u de pan opnieuw in te bakken. Indien na gebruik van de MINERAL B ELEMENT® sporen van bijenwas op uw kookplaat achterblijven, verwijder deze met absorberend papier terwijl de plaat nog warm is.

Bol

Deze 28 cm Mineral B Element koekenpan van De Buyer staat garant voor hoge kwaliteit. De pan heeft een organische constructie die voor 99% uit zuiver ijzer bestaat. IJzer is een 100% natuurlijk mineraal materiaal. De pan kan hoge temperaturen bereiken, waardoor hij uitermate geschikt is voor afdichten, aanbraden en grillen. De koekenpan is voorzien van een natuurlijke antiaanbakbescherming. Er is gegarandeerd geen coating toegepast. De pan wordt donkerder naarmate hij meer gebruikt wordt. Dit is bevorderlijk voor de prestaties en zal de functionaliteit van de natuurlijke antiaanbakeigenschappen stimuleren. Het is een ecologisch recyclebaar product. Tijdens de productie zijn er geen chemicaliën toegevoegd.

Amazon

Natuurlijk anti-aanbaklaag na het kruiden. Met bijenwas gecoat ter bescherming van de pannen tegen oxidatie Ontdooien en met warm water afspoelen Droog en olie licht voor opslag op een droge plaats.

ShopXpress

Materiaal: blauwstaal. Afmeting: 28(Ø)cm. Geschikt voor inductie.2mm dik staal.