De Buyer Hapjespan Mineral B ø 28 cm / 4 liter zonder anti aanbaklaag

De Bijenkorf

De Buyer Mineral B hapjespan Ø28 cm. in de kleur zilver gemaakt van plaatstaal. Ontdek het item online bij de Bijenkorf. Wonen, koken & tafelen, pannen. De Buyer hapjespan Mineral van plaatstaal met een bijenwas finishing. Deze pan is voorzien van een geklonken stalen steel. Geschikt voor gebruik op hoge temperaturen, ideaal voor wokken of het scherp aanbraden van vlees. Dit model is geschikt voor alle warmtebronnen. \nInbakken: voorbereiding van uw pan \nDe pan met zeer heet water afwassen. Bij de MINERAL B ELEMENT®, die een afwerklaag met bijenwas heeft gekregen, dient u de gehele bakpan goed schoon te maken om alle restanten van de was te verwijderen. Veeg de pan vervolgens goed schoon met absorberend papier. \nGiet een klein scheutje olie in de pan. Bij voorkeur zonnebloemolie, maar arachideolie is ook prima. Smeer met wat keukenpapier de olie uit tot een dun laagje over de hele binnenkant van de pan. Vergeet ook de opstaande randen niet! Hierbij geldt: hoe dunner de laag, hoe mooier de seasoning uiteindelijk wordt. Beter 10 keer met een flinterdun laagje olie dan 1 keer met te veel olie. \nNu is het tijd om de pan goed heet te stoken. In het begin even middelhoog vuur, maar wanneer de pan eenmaal goed heet is mag je er wel een schepje bovenop doen. Let op bij het inbranden op een inductieplaat. Hoewel deze pannen geschikt zijn voor zeer grote hitte, moeten ze wel enigszins rustig naar die temperatuur gebracht worden. Zeker bij een zeer efficiënte warmteoverdracht, zoals inductie, trekt de pan krom als hij te snel heet wordt. Begin dus op een lage stand, en bouw het rustig op. Het doel is om de olie zo heet te stoken dat hij gaat walmen. Zie je de rook van de pan komen? Dan nog even wat verder doorgaan met verhitten. Het doel is om de pan zo zwart mogelijk te krijgen. Vergeet ook de afzuigkap niet: dit kan best flink stinken. \nWanneer je na een minuut of twee tot drie walmen merkt dat de pan droog raakt kan het vuur uit. Laat hem nu rustig een kwartier (of langer) afkoelen. Hierna even met een zo schoon mogelijke afwasborstel en heet water schrobben. Gebruik absoluut geen afwasmiddel! Nooit! Droog de pan hierna goed af. \nWrijf de pan weer in met wat olie en verhit hem tot hij bijna droog is. Dit herhaal je totdat de pan zwart is vanbinnen. Vaak heb je na een keer of 5 branden al een heel behoorlijk resultaat. Je zult merken dat vlees in de pan eventjes nodig heeft om zich los te bakken van de ondergrond, maar daarna bakt de pan ontzettend goed. Na een keer of 10 zit je op een optimaal resultaat. Hoe vaker de pan gebruikt wordt, des te beter het bakresultaat wordt. Hoe zwarter de pan aan de binnenkant wordt, des te minder de producten aanbakken. \n  \nGebruik \nEen beetje vetstof/olie in de pan opwarmen. Let op! De pan geleidelijk warm laten worden, vermijd boosterfunctie bij inductieplaten/hoog vuur bij een lege pan. Zodra de pan heet is, het voedsel aan elke kant ongeveer 45 seconden aanbakken, daarna het vuur lager zetten om de garing te voltooien. \n  \nOnderhoud na elk gebruik \n1) Om de eigenschappen te beschermen en roestvorming te voorkomen, dient u de bakresten in de pan te verwijderen met warm/heet water \n2) Onmiddellijk afvegen met een doek of absorberend papier. Indien er aangebrande resten blijven in uw pan: reinig de pan door grof zout te verwarmen in de pan gedurende anderhalve minuut op een hoog vuur en vervolgens af te drogen met bijvoorbeeld keukenpapier. Het zout lost de resterende bakresten op en absorbeert de geuren. \n3) Lichtjes insmeren met olie en opbergen in een vochtvrije ruimte. \n  \nLet op!\nNiet laten inweken. Indien de voedingsmiddelen blijven kleven, een spons in de kleur groen gebruiken. Niet geschikt voor de afwasmachine. Het bereiden van/met enigszins zure producten zoals tomaten, witte wijn, citroen, enz., kan invloed hebben op de inbaklaag van de pan (er verschijnen witte vlekken); in dat geval dient u de bakpan opnieuw in te bakken. Indien na het gebruik van de MINERAL B ELEMENT® sporen van bijenwas op uw kookplaat achterblijven, dient u deze met absorberend papier te verwijderen terwijl de plaat nog warm is.

Cookinglife

De Buyer Hapjespan / Sauteuse – Mineral B – ø 28 cm / 4 liter – zonder anti-aanbaklaag De grotere versie van de De Buyer Mineral B sauteuse heeft een inhoud van 4 liter en is ideaal voor gezinnen of grotere porties. Dankzij het hoge koolstofstalen design is deze pan geschikt voor roerbakken, stoven, braden en sudderen. De metalen greep maakt hem ovenvast en geschikt voor alle warmtebronnen. Voordelen van De Buyer Sauteuse Mineral B – ø 28 cm / 4 liter * Royale inhoud – ideaal voor soepen, curry’s of stoofschotels * Gemaakt van duurzaam koolstofstaal – geen chemische lagen * Metalen handgreep – geschikt voor gebruik in de oven * Goede warmteverdeling – energiebesparend * Geschikt voor inductie, gas, elektrisch en keramisch Let op Niet geschikt voor de vaatwasser – handmatig reinigen aanbevolen. Wat zit er in de verpakking? * 1 sauteuse / hapjespan Mineral B – ø 28 cm / ca. 4 liter Tips voor gebruik of schoonmaken * Gebruik een beetje olie na het schoonmaken om roestvorming te voorkomen * Laat pan niet weken in water – direct drogen na gebruik

Bol

Deze 28 cm ijzeren Mineral B Element countrypan van De Buyer staat garant voor topkwaliteit. Deze veelzijdige pan is door zijn hoge zijkanten een goede keuze voor het bakken van kip, het aanbraden van vlees, het sudderen van sauzen en het roerbakken van groenten. De pan kan hoge temperaturen bereiken, waardoor hij uitermate geschikt is voor afdichten, aanbraden en grillen. Doordat het voedsel op hoge temperatuur gedicht wordt, blijven de vitamines en voedingsstoffen in het voedsel aanwezig. De koekenpan is voorzien van een natuurlijke antiaanbakbescherming, gegarandeerd zonder coating. De pan wordt donkerder naarmate hij meer gebruikt wordt. Dit is bevorderlijk voor de prestaties en zal de functionaliteit van de natuurlijke antiaanbakeigenschappen stimuleren. Het is een ecologisch, recyclebaar product. Tijdens de productie zijn er geen chemicaliën toegevoegd.

FonQ

De Countrypan is een koekenpan met een steil opstaande rand. Tijdens gebruik wordt ook deze rand warm, zodat voedsel van de onderkant én van de zijkant wordt bereid. De pan heeft geen antiaanbaklaag en is daardoor bestand tegen hoge temperaturen.