Kai Shun Wasabi Noir Nakiri 6.5'' (16.5 cm)

Le couteau Kai Shun - Wasabi Black Nakiri est conçu pour la coupe des légumes grâce à une lame droite et tranchante et à une poignée ergonomique, adaptée aussi bien aux débutants qu’aux chefs expérimentés. Doté d’une lame en acier inoxydable 6A/1K6 et d’un tranchant durable, il offre précision et contrôle, avec une dureté Rockwell d’environ 58 HRC. Sa lame rectangulaire est idéale pour hacher, trancher et couper en julienne, et sa répartition des masses permet une utilisation stable. Le design intègre une touche naturelle avec une poudre de bambou dans le manche, et le manche plastique noir résiste à l’humidité. Cet outil est présenté comme un choix polyvalent et durable pour les travaux de cuisine exigeants, en particulier dans la préparation de légumes, salades et plats à cuisson rapide. Sa fabrication industrielle vise à offrir un bon rapport qualité-prix tout en assurant une manipulation confortable et précise.

Caractéristiques clés

• Lame inox 6A/1K6, 58 HRC, résistant à la corrosion
• Lame rectangulaire idéale pour hacher les légumes
• Longueur lame: 16,5 cm; manche: 12,5 cm; poids: 155 g
• Poignée ergonomique en plastique noir, avec poudre de bambou
• Fabrication industrielle, bon rapport qualité-prix

Entretien et utilisation

Nettoyage : rincez la lame à l’eau chaude après chaque utilisation. Utilisez de l’eau savonneuse douce et séchez immédiatement. Entretien : huilez régulièrement le manche en bois avec une huile végétale neutre ou de l’huile de Camélia. Faites réaffûter le couteau par un professionnel pour conserver son tranchant. N’utilisez pas de pierre à aiguiser ni de broyeur électrique. Rangement : rangez le couteau dans un endroit sûr, loin des autres couteaux.