Yaxell Ran Vleesmes 18 cm

Yaxell Ran Vleesmes 18 cm: Perfectie in Snijwerk Het Yaxell Ran vleesmes is een toonbeeld van Japans vakmanschap, verpakt in een fraai jasje. Dit traditionele vleesmes, met een lemmetlengte van 18 cm, stelt je in staat om moeiteloos lange stroken vlees te snijden. Dankzij het lage lemmet blijven plakjes minder snel plakken, waardoor je dunne plakjes vlees kunt snijden zonder dat ze scheuren. De scherpe punt is perfect voor delicate taken zoals het verwijderen van pezen of overtollig vet. Yaxell Ran Lemmet Het lemmet van het Yaxell Ran vleesmes bestaat uit 69 lagen damaststaal, met een kern van Japans VG10-staal dat gehard is tot 61HRC. VG10-staal staat bekend om zijn hardheid, wat resulteert in een mes dat vlijmscherp geslepen kan worden. Het damaststaal biedt niet alleen functionaliteit maar ook esthetische schoonheid, dankzij de donkere en lichte lijnen die door het hele lemmet lopen. Dit maakt de Yaxell Ran-messen niet alleen efficiënt, maar ook visueel aantrekkelijk. Yaxell Ran Handgreep Voor de handgreep van dit mes maakt Yaxell gebruik van micarta, een sterk materiaal dat bestaat uit linnen geïmpregneerd met epoxyhars. Micarta is niet alleen bestand tegen stoten en water, maar biedt ook uitstekende grip, zelfs wanneer het nat is. De ovalen en ronde vorm van de handgreep zorgt voor een comfortabele houvast, wat langdurig snijden minder vermoeiend maakt. Kenmerken: Merk: Yaxell Serie: Ran Lemmetmateriaal: VG-10 kern, 69 lagen damaststaal Materiaal handvat: Zwart gemêleerd Canvas-Micarta Kleur handvat: Zwart Hardheid mes: 61 HRC Lengte lemmet: 18 cm Lemmethoogte: 3 cm Lemmetdikte: 2 mm Handgreeplengte: 13 cm Totale lengte: 31 cm Gewicht: 188 gram Afwerking lemmet: Damastpatroon Type snede: Glad Productie: Handgemaakt in Japan Onderhoud: Handwas aanbevolen, niet vaatwasmachinebestendig Artikelnummer: 36007 EAN: 4984909360075 Het Yaxell Ran vleesmes is een must-have voor elke keukenliefhebber die streeft naar precisie en schoonheid in zijn gereedschap. Of je nu een professionele chef bent of een enthousiaste thuiskok, dit mes biedt de perfecte balans tussen functionaliteit en esthetiek. Met zijn duurzame constructie en comfortabele grip is het een investering die je snijervaring naar een hoger niveau tilt. Zoekwoorden: Yaxell Ran Vleesmes, Japans Damaststaal, VG10 Staal, Canvas-Micarta Handgreep, 18 cm Lemmet, 69 Lagen Damaststaal, Seki Japan, Traditioneel Japans Mes, Gladde Snede

Het Japanse Vleesmes 18 cm van het merk Yaxell onderscheidt zich door de 69 laags damast lemmet met VG-10 hardstalen kern, welke garant staat voor langdurige snijprestaties. Yaxell maakt sinds 1932 professionele Japanse keukenmessen voor dagelijks gebruik. Dit doen ze in de messenhoofdstad van Japan: Seki. Hier combineren ze moderne technieken, ontwerpen en materialen met de historische kennis en expertise van traditionele zwaarden- en messenmakers. * 69 lagen Japans VG-10 damaststaal * Gehard tot 61 HRC Rockwell * Vlijmscherp Vleesmes met een lemmet van 20 centimeter. * Handgreep uit sterk Micarta Japans VG10 69 lagen damaststaal Het mes bestaan uit 69 lagen van het beste Japanse staal. Deze lagen zijn tegen een laag van VG10 staal geplaatst, waardoor je een mes krijgt van 69 lagen. Dit wordt ook wel Damast staal genoemd. De productietechniek is al eeuwenoud en resulteert in sterkere en hardere messen. Hierdoor zijn de messen onmisbaar voor iedere keuken.    Handgreep van Micarta Op deze messen van Yaxell is gebruikt gemaakt van Micarta in de handgreep.  Micarta is een materiaal dat bestaat uit een linnen, geïmpregneerd met een epoxyhars. Dit maakt het materiaal erg sterk. Het kan tegen een stootje en is ook goed bestand tegen water. Micarta staat er om bekend dat het veel grip biedt. Zelfs als het nat wordt kan je dit mes goed gebruiken. De handgreep heeft een gerond ergonomisch design wat ervoor zorgt dat je het mes comfortabel in je hand hebt en ultieme controle over het mes hebt.    Comfortabel Alle messen zijn extreem scherp. Door de perfecte balans liggen ze comfortabel in je hand. Het snijden van eten was nog nooit zo makkelijk en leuk!