Würzteufel Methylcellulose, MC, geleermiddel en verdikkingsmiddel E 461. Moleculaire keuken, zak 1000 g (1,0 kg)

Multitalent keuken: methylcellulose is een onmisbaar geleer- en verdikkingsmiddel dat veel wordt gebruikt in de moderne en moleculaire keuken. Ideaal voor sauzen, warme gelei, stabiel schuim en nog veel meer. 🔥 Thermo-omkeerbare eigenschappen: dit speciale additief gedraagt zich uniek – het geleert bij verhitting en wordt bij afkoeling weer vloeibaar. Dit maakt spannende bereidingen zoals warme gelei en innovatieve texturen mogelijk. Moleculair koken heel eenvoudig: of het nu gaat om een hobbykok of een professional, met methylcellulose kun je spannende receptideeën realiseren en buitengewone structuren creëren. Ook ideaal voor het maken van vegetarische en veganistische gerechten. 🌱 Neutraal en smaakneutraal: methylcellulose E461 heeft geen eigen smaak en tast de aroma's van je levensmiddelen niet aan voor perfecte culinaire resultaten. Nauwkeurige en veelzijdige dosering: de aanbevolen dosering ligt tussen 0,5 en 2% van het totale gewicht, zodat je altijd de gewenste consistentie krijgt.