Wijnsteenzuur (Tartaric Acid) 250g

Ons Wijnsteenzuur (Tartaric Acid) is een hoogwaardig, wit, reukloos kristallijn poeder met een licht wrange smaak. Wijnsteenzuur is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt als emulgator, vulstof, zuurteregelaar en deegverbeteraar. Gebruik Tartaric Acid op verschillende manieren, zoals het verbeteren van de kwaliteit en het verlengen van de houdbaarheid van kaas en tofu, het toevoegen aan pate de fruit of jam om pectine te activeren, of als rijsmiddel om de kwaliteit en kleur van meel te verbeteren. Het werkt ook samen met geleermiddelen om de voedselstructuur te versterken en wordt vaak gebruikt bij de bereiding van wijn om de kleur, stabiliteit en smaak te behouden. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Hoe te gebruiken: Naar behoefte, het is gemakkelijk oplosbaar. Ingrediënten: Tartaric Acid (E334). Voedingseigenschappen: Per 100g. Energie: 1300kj/300kCal. Vet: 0g. Koolhydraten: 0g. Eiwit: 0g. Zout: 0.001g. Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.

Gebruik ter verbetering van de houdbaarheid en kwaliteit van kaas en tofu Voeg aan het deeg toe om te voorkomen dat het zacht en plakkerig is Voeg toe aan jam en fruitpasta om pectine en meel te activeren om de kwaliteit en kleur te verbeteren Gebruik in de wijnbouw om kleur, stabiliteit en smaak te behouden en de stevigheid van groenten en fruit te behouden Werkt als oplosmiddel in combinatie met zuiveringszout Veganistisch, GMO-vrij, glutenvrij