Wijnsteenzuur (Tartaric Acid) 250g

Ons Wijnsteenzuur (Tartaric Acid) is een hoogwaardig, wit, reukloos kristallijn poeder met een licht wrange smaak. Wijnsteenzuur is zeer veelzijdig en kan worden gebruikt als emulgator, vulstof, zuurteregelaar en deegverbeteraar. Gebruik Tartaric Acid op verschillende manieren, zoals het verbeteren van de kwaliteit en het verlengen van de houdbaarheid van kaas en tofu, het toevoegen aan pate de fruit of jam om pectine te activeren, of als rijsmiddel om de kwaliteit en kleur van meel te verbeteren. Het werkt ook samen met geleermiddelen om de voedselstructuur te versterken en wordt vaak gebruikt bij de bereiding van wijn om de kleur, stabiliteit en smaak te behouden. Het product is geschikt voor veganisten en vegetariërs, het is glutenvrij en niet genetisch gemodificeerd. Hoe te gebruiken: Naar behoefte, het is gemakkelijk oplosbaar. Ingrediënten: Tartaric Acid (E334). Voedingseigenschappen: Per 100g. Energie: 1300kj/300kCal. Vet: 0g. Koolhydraten: 0g. Eiwit: 0g. Zout: 0.001g. Bewaaradvies: Droog, koel en niet in direct zonlicht bewaren. Binnen 6 maanden na opening gebruiken.

Utilisation pour améliorer la durée de conservation et la qualité du fromage et du tofu Ajouter à la pâte pour éviter qu'elle ne soit molle et collante Ajouter aux confitures et pâtés de fruits pour activer la pectine et à la farine pour améliorer la qualité et la couleur Utilisation dans la vinification pour maintenir la couleur, la stabilité et le goût et pour maintenir la fermeté des fruits et légumes Agit comme un agent levant lorsqu'il est combiné avec du bicarbonate de soude Convient aux végétaliens, sans OGM, sans gluten