Vezelrijk

Vezelrijk is een kookboek van Lisa Dorsman dat focust op makkelijke manieren om meer vezels te eten, zonder ingewikkelde schema’s of uren in de keuken. Dorsman combineert haar voedingsexpertise met een druk gezinsleven en laat zien hoe gezonde, vezelrijke voeding snel en smakelijk kan zijn. Het boek biedt praktische informatie en tastbare tips, aangevuld met 60 recepten die passen bij varied eetmomenten zoals lunches, doordeweekse dinners, kidvriendelijke favorieten, comfortfood, mealprep en vriezerhelden. De auteur werkt als voedingswetenschapper en voedselinnovator en streeft ernaar om gezond en vezelrijk eten toegankelijk te maken zonder jargon of hypes. Het werk bevat verschillende voorbeelden van gerechten, waaronder yogakori kip crunch wrap, aardappelsalade met crispy chili-olie, romige pinda-miso noedelsoep met groenten en zoets. De focus ligt op haalbare combinaties die snel klaar zijn en inzetten op een vezelrijke leefstijl.

Kenmerken

• 60 snelle, verrassende recepten
• easy lunches en drukke dagen
• kidsproof favorieten
• comfortfood en mealprep
• evidencebased kennis, geen jargon
• snelle, praktische vezelrijke recepten