Tréhalose 1 kg
Prijzen vanaf
VERGELIJK ALLE AANBIEDERS
(2)
Amazon
Trehalose is een suiker met een vergelijkbare functionaliteit als sucrose, maar met een grotere stabiliteit en minder zoetheid Heeft een lage cariogene kracht Zeer stabiel bij hoge temperaturen en zure pH Twee keer zo effectief als sucrose om de groei van ijskristallen te verminderen; in het ijs garandeert een zachte structuur en een hoge spatelbaarheid Hoge glasovergangstemperatuur: stabiliseert glassystemen en vertraagt kristallisatie
Lees meer
25,12
Uitgelicht
|
25,12 |
Naar shop
|
|
25,12 |
Naar shop
|
Beschrijving
Amazon
Trehalose is een suiker met een vergelijkbare functionaliteit als sucrose, maar met een grotere stabiliteit en minder zoetheid Heeft een lage cariogene kracht Zeer stabiel bij hoge temperaturen en zure pH Twee keer zo effectief als sucrose om de groei van ijskristallen te verminderen; in het ijs garandeert een zachte structuur en een hoge spatelbaarheid Hoge glasovergangstemperatuur: stabiliseert glassystemen en vertraagt kristallisatie
Beschrijving
(1)
Trehalose is een suiker met een vergelijkbare functionaliteit als sucrose, maar met een grotere stabiliteit en minder zoetheid Heeft een lage cariogene kracht Zeer stabiel bij hoge temperaturen en zure pH Twee keer zo effectief als sucrose om de groei van ijskristallen te verminderen; in het ijs garandeert een zachte structuur en een hoge spatelbaarheid Hoge glasovergangstemperatuur: stabiliseert glassystemen en vertraagt kristallisatie
Productspecificaties
Gerelateerde resultaten
Uitgelichte Keuze
25,12
