TerraSana Tamari Japans bio - 125 ml

Tamari is een authentieke Japanse sojasaus die zich onderscheidt door zijn krachtige en complexe smaakprofiel. Deze glutenvrije variant wordt zorgvuldig bereid met hoogwaardige ingrediënten, waaronder sojabonen en koji, een unieke Japanse schimmel die essentieel is voor de fermentatie. Onze tamari wordt volgens traditionele methodes geproduceerd door vakmensen uit Japan en heeft een fermentatieperiode van maar liefst 12 maanden. Dit proces vindt plaats in 100 jaar oude cederhouten vaten, wat bijdraagt aan de diepere en rijkere smaak van het eindproduct.

De smaak van tamari is heerlijk veelzijdig en bevat alle vijf de basissmaken: zout, zuur, zoet, bitter en umami. Dit maakt het een uitstekende aanvulling op een breed scala aan gerechten. Of je nu een (miso)soep, een noedelgerecht, marinades, sushi of zelfs een traditionele stamppot bereidt, tamari tilt elk gerecht naar een hoger niveau. Gebruik het als vervanger voor zout om je maaltijden meer diepgang te geven, of als dip voor sushi om een extra smaakdimensie toe te voegen. Tamari kan ook dienen als basis voor sauzen en dressings, waardoor het een onmisbaar ingrediënt is in de keuken.

Ingrediënten en voedingswaarde

Tamari bestaat uit zorgvuldig geselecteerde ingrediënten:

• SOJAbonen*
• Water
• Zeezout
• Shochu gezouten* (water, rijst*, zout, koji ferment)
• Koji-ferment *biologisch

Voedingswaarde per 100g:

• Energie: 354 kJ / 83 kcal
• Vet totaal: 0g
• Vet verzadigd: 0g
• Koolhydraten totaal: 6,5g
• Suikers: 0,5g
• Voedingsvezel: 0,7g
• Eiwit totaal: 14g
• Zout: 13,1g
• Natrium: 5172mg

Gebruik en bewaren

Na opening is het aan te raden om tamari in de koelkast te bewaren om de versheid en smaak te optimaliseren. Let op de houdbaarheidsdatum voor het beste gebruik.

Tamari van TerraSana is niet alleen een heerlijk ingrediënt voor dagelijks gebruik, maar het is ook een product dat een rijke geschiedenis en traditie met zich meebrengt. Met deze Japanse sojasaus haal je een stukje van de Japanse culinaire kunst in huis, en til je jouw gerechten naar een hoger niveau met een authentieke en diepgaande smaakervaring.