TerraSana Tamari Japans Glutenvrij Bio - 250 ml

Tamari is een krachtige, glutenvrije Japanse sojasaus. Gemaakt van sojabonen en koji (een unieke Japanse schimmel), ondergaat het een authentieke fer­mentatie van minimaal 12 maanden in 100 jaar oude cederhouten vaten. De smaak is complex en bewaart alle vijf de smaken: zout, zuur, zoet, bitter en umami. Deze tamari kan als vervanger voor zout gebruikt worden, als dip voor sushi of als basis voor saus of dressing en tilt zo veel gerechten naar een hoger niveau, van misosoepen en noedlegerechten tot marinades, sushi en stamppot. De ingrediënten omvatten onder meer sojabonen, water, zeezout en koji-ferment, met biologische afkomst voor de koji-ferment. Bewaar na openen in de koelkast tot de houdbaarheidsdatum. Het product is biologisch geproduceerd en heeft geen gluten. Het herkomstland is Japan. Verder behoudt het zijn karakter door een traditionele bereiding in houten vaten, wat bijdraagt aan de smaak die kenmerkend is voor authentieke tamari.

Belangrijkste kenmerken

• Glutenvrij Japanse sojasaus
• Gemaakt van sojabonen en koji
• Fermentatie 12 maanden
• Rijpt in 100 jaar oude cederhouten vaten
• Koji-ferment biologisch