TerraSana Shoyu (Japan) bio 1000 ml

Shoyu is een milde en smaakvolle Japanse sojasaus, die met veel zorg en vakmanschap wordt geproduceerd. Deze traditionele sojasaus is gemaakt van hoogwaardige ingrediënten: sojabonen, tarwe en koji, een unieke Japanse schimmel die zorgt voor de fermentatie. De zeer lange fermentatietijd van minimaal 12 maanden levert een rijke en complexe smaak op die je terug proeft in elk gerecht.

Ingrediënten en Kwaliteit

Onze shoyu wordt bereid volgens eeuwenoude recepten door ervaren Japanse brouwers die generaties lang de kunst van shoyu maken hebben doorgegeven. De ingrediënten zijn zorgvuldig geselecteerd, waarbij alleen biologisch geteelde sojabonen en tarwe worden gebruikt. De volledige ingrediëntenlijst is als volgt:

• Water
• SOJAbonen*
• TARWE*
• Zeezout
• Koji-ferment

(* = van biologische landbouw)

Voedingswaarde

Shoyu is niet alleen heerlijk, maar ook voedzaam. De voedingswaarde per 100 gram is als volgt:

• Energie: 264 kJ / 62 kcal
• Vet totaal: 0,1 g
• Vet verzadigd: 0 g
• Koolhydraten totaal: 6,2 g
• Suikers: 0 g
• Voedingsvezel: 0,7 g
• Eiwit totaal: 8,8 g
• Zout: 12 g

De hoogwaardige eiwitten en de lage hoeveelheid verzadigde vetten maken shoyu een smakelijke en verantwoorde keuze.

Toepassingen

Shoyu is een veelzijdige smaakmaker die diverse culinaire toepassingen kent. Het kan perfect dienen als vervanger voor zout, wat niet alleen de smaak van gerechten versterkt, maar ook bijdraagt aan een gezondere variant van zoutgebruik. Gebruik shoyu als dipsaus bij sushi, als smaakmaker in (miso)soepen, of als basis voor sauzen en dressings. Het is ook heerlijk bij soba- en udonnoodles of in roerbakgerechten.

Bewaaradvies

Na opening adviseert men om de fles shoyu in de koelkast te bewaren, zodat de kwaliteit behouden blijft tot de houdbaarheidsdatum. Bewaar de shoyu koel en donker voordat je deze opent.

Ontdek zelf de rijke smaken van authentieke Japanse shoyu en breng een vleugje Oosterse keuken in je eigen keuken. Geniet van de veelzijdigheid en de traditionele smaak in je favoriete gerechten!