Terrasana Mugi Miso (Gerst) Bio - 345 g

Mugi miso is een hartige smaakmaker gemaakt van biologische sojabonen en gerst, gefermenteerd volgens een ambachtelijk proces met een fermentatieperiode van minimaal 12 maanden. Het biedt een échte Japanse smaak en is geschikt als vervanger voor bouillonblokje, als basis voor sauzen en marinades, of als smaakmaker in wok- en stoofgerechten. De miso heeft een gemiddeld krachtige smaak en is iets zouter dan genmai miso. De ingrediënten zijn biologisch en worden verwerkt met zeezout, water en een koji-ferment. De combinatie van lange fermentatie en vakmanschap staat centraal in dit traditionele product.

Kenmerken

• Ingrediënten: sojabonen*, gerst* (gluten), zeezout, water, koji-ferment

Technische details

• Fermentatieperiode: minimaal 12 maanden
• Biologisch geproduceerd

Gebruik en bewaren

Gebruik 1 eetlepel als vervanger van een bouillonblokje of voor 200 ml misosoep. Gebruik als basis voor saus, marinade of dressing. Bewaar na openen maximaal 3 maanden in de koelkast.