Terrasana Tamari Japans Glutenvrij Bio - 1 Liter

Tamari is een krachtige, glutenvrije Japanse sojasaus die je gerechten naar een hoger niveau tilt. Deze authentieke tamari wordt met zorg geproduceerd in Japan, met gebruik van hoogwaardige ingrediënten zoals sojabonen en koji, een unieke Japanse schimmel. De productie gebeurt volgens traditionele methoden, waarbij de tamari een fermentatieperiode van maar liefst 12 maanden ondergaat in 100 jaar oude cederhouten vaten.

Smaakprofiel

De smaak van tamari is bijzonder complex en evenwichtig. Het bevat alle vijf de basissmaken: zout, zuur, zoet, bitter en umami. Dit maakt het een veelzijdige toevoeging aan een breed scala aan gerechten. Of je nu je (miso)soepen, noodlegerechten, marinades of sushi wilt verrijken, de rijke en diepgaande smaak van tamari zorgt voor een ongeëvenaarde smaakervaring. Zelfs bij de bereiding van traditionele gerechten zoals stamppot kan tamari een verrassende twist geven.

Ingrediënten

De ingrediëntenlijst van tamari is eenvoudig en puur:

• SOJAbonen*
• water
• zeezout
• shochu gezouten* (water, rijst*, zout, koji ferment)
• koji-ferment

*Biologisch

Voedingswaarde

Tamari is niet alleen smakelijk, maar ook voedzaam. Hier zijn de voedingswaarden per 100 gram:

• Energie: 354 kJ / 83 kcal
• Vet totaal: 0g
• Verzadigd vet: 0g
• Koolhydraten totaal: 6,5g
• Suikers: 0,5g
• Voedingsvezel: 0,7g
• Eiwit totaal: 14g
• Zout: 13,1g

Gebruik

Tamari is een veelzijdig product dat op verschillende manieren kan worden gebruikt:

• Gebruik het als vervanger van zout in je gerechten.
• Perfect als dip voor sushi.
• Ideaal als basis voor je sauzen of dressings.

Bewaren

Om de kwaliteit en smaak van tamari te behouden, bewaar je de fles na opening in de koelkast, en gebruik je het voor de houdbaarheidsdatum.

Met zijn rijke geschiedenis, complexe smaak en veelzijdigheid is tamari een onmisbare aanvulling voor elke keuken, vooral voor degenen die glutenvrij willen koken. Laat je inspireren en ontdek de culinaire mogelijkheden die tamari biedt!