Spice Wise

Tover met kruiden en specerijen en geef je gerechten een magische boost. Dit boek leert je stap voor stap hoe je zelf kruiden- en specerijenmengsels maakt en toepast in voor-, hoofd- en nagerechten. Het benadrukt puur natuur en smaak zonder toegevoegde zout, en laat zien hoe een juiste kruidenmix zout overbodig kan maken. Met meer dan zeventig mixen en sauzen, tientallen gerechten en honderden tips is dit niet alleen een kookboek, maar ook een praktisch werkboek. De sfeervolle fotografie van Bart Nijs prikelt inspiratie, terwijl Michel Hanssen zijn ervaring als SVH Meesterkok deelt en recepten en weetjes aanbiedt. Het boek nodigt uit tot ontdekken en spelen met smaken, zodat een alledaags gerecht verandert in iets bijzonders dat je met trots serveert.

Kenmerken

• Meer dan zeventig kruiden- en sausmengsels
• Recepten voor voor-, hoofd- en nagerechten
• Geen toegevoegde zout; smaken puur natuur
• Stap-voor-stap leerproces met tips en variaties
• Prachtige fotografie door Bart Nijs
• Hardcover, 200 pagina’s, editie 01