Sosa Guar Gom 750g
Beschrijving
Baktotaal Bouwhuis
Sosa Guar Gom 750g
Guar Gom van Sosa is een verdikkings-, stabilisator- en emulgator. Het hydrateert als het koud is en verbetert de hydratatie bij verhitting. Het wordt gebruikt om de productie van zuivel-, vlees- en ijsproducten te verbeteren. In gebak vermindert het de synerese als gevolg van het ontdooien van vullingen, verbetert het het mengen van deeg, waardoor de mengtijd wordt verkort.
Dosering: 2-10g / kg
Inhoud: 750 gram
Ingrediënten: verdikkingsmiddel: guargom (E412).
Kan sporen van soja, ei, pinda's, melk, noten, sesamzaad, selderij, mosterd, sulfieten bevatten.
Beschrijving
(2)
Sosa Guar Gom 750g Guar Gom van Sosa is een verdikkings-, stabilisator- en emulgator. Het hydrateert als het koud is en verbetert de hydratatie bij verhitting. Het wordt gebruikt om de productie van zuivel-, vlees- en ijsproducten te verbeteren. In gebak vermindert het de synerese als gevolg van het ontdooien van vullingen, verbetert het het mengen van deeg, waardoor de mengtijd wordt verkort. Dosering: 2-10g / kg Inhoud: 750 gram Ingrediënten: verdikkingsmiddel: guargom (E412). Kan sporen van soja, ei, pinda's, melk, noten, sesamzaad, selderij, mosterd, sulfieten bevatten.
AmazonVerdikkingsmiddel Guar meel (E412) Ingrediënten: Verdikkingsmiddel: Guar meel (E412) Voor professioneel gebruik! Dosering 2-10 g/kg koel, droog en beschermd tegen licht tussen +15 °C en +25 °C bewaren. Voedingswaarden per 100 g energiewaarde 1550 kJ/370 kcal vetzuren 0 g waarvan verzadigde vetzuren 0 g koolhydraten 88 g waarvan suiker 88 g eiwit 5 g zout 0 g
Productspecificaties
Prijshistorie
Prijzen voor het laatst bijgewerkt op:
Gerelateerde producten
Naar shop
